枸杞果酒加工技术规范.pdfVIP

ICS 67.160.10 X62 团 体 标 准 T/NAIA 0008—2020 发酵型枸杞果酒加工技术规范 Technical specification for processing wolfberry fruit wine （征求意见稿） 2020-XX-XX 发布 2020-XX-XX 实施 宁夏化学分析测试协会 发 布 T/NAIA 0008—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》规定编 写。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的起草和发布机构不承担相关责任。 本标准由宁夏化学分析测试协会提出并归口。 本标准起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院、银川海关技术中心、宁夏化学分析 测试协会。 本标准主要起草人：张瑶、李竹岩、高琳、马桂娟、张小飞、樊桂红、董川、李瑞雪、 吴明、汪洪。 本标准于2020 年X 月XX 日首次发布。 T/NAIA 0008—2020 发酵型枸杞果酒加工技术规范 1 范围 本标准规定了发酵型枸杞果酒的术语和定义、基本要求、工艺流程、质量管理、标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于发酵型枸杞果酒的生产加工和质量管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的应用文件，仅注日期的版本适 用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 10344 预包装饮料酒标签通则 GB 16740 食品安全国家标准 保健食品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 317 白砂糖 GB/T 15037 葡萄酒 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 T/NAIA 0008—2020 GB 5749 生活饮用水卫生标准 N