冰淇淋决战高端市场的营销路径.docxVIP

　　 冰淇淋决战高端市场的营销路径 冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自19世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱。近十多年，随着有关机构大力倡导食用乳制品及更多的医疗保健专家的建议，中国的冰淇淋产品已成为最普及的乳制消费品了。目前，人均年消费量是2升（相当于25到30支的冰激凌），未来20年有望上升到6升，中国也将成为世界上最大的冰激凌消费国。而这个潜力巨大的市场吸引了越来越多资本的追捧和关注，这一切也为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。 　　不过，纵观冰激凌营销现状，更多的消费者需要的是物超所值的现实产品，以及在渠道终端四季运营的长线品牌。而实践表明，业内有三种类型的消费者对冰激凌销售情况产生直接影响： 　　1、“白领”职业人士。这一群体的消费占了冰激凌销售收入的70%。这部分消费者年龄在25-45岁之间，思想成熟，收入丰厚，有浓厚文化内涵的行为方式，大都乐意购买那些可以给他们带来新奇享受的个性产品，并愿意与同事和朋友们一起分享。 　　2、儿童和青少年。这个目标消费群集千般宠爱于一身，需要花费家庭可支配收入的60%用于满足他们想要的一切。 　　3、外国侨民。冰激凌有10%是由旅居的近10万名外国侨民消费的。这些外国侨民主要是各国驻华使馆的工作人员、外国企业在华雇员及家属。他们一般都谙熟冰激凌的购物习惯和消费要求，对各种冰淇淋产品，特别是各式冰淇淋蛋糕十分熟悉