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韩国水产养殖业发展现状 高 阳，储张杰*( 浙江海洋学院水产学院，浙江舟山 316022)摘要 韩国是世界上重要的水产品生产国与消费国，并与我国有着密切的贸易伙伴关系。韩国水产养殖业起步较晚，但发展迅速。根据韩国水产业发展的趋势，分析了韩国近几年主要养殖品种的养殖产量、模式以及存在的问题，以期为我国水产业的发展及两国间的水产品贸易提供借鉴。关键词 韩国; 水产业; 养殖模式 韩国水产养殖业发展现状 高 阳，储张杰* ( 浙江海洋学院水产学院，浙江舟山 316022) 摘要 韩国是世界上重要的水产品生产国与消费国，并与我国有着密切的贸易伙伴关系。韩国水产养殖业起步较晚，但发展迅速。根 据韩国水产业发展的趋势，分析了韩国近几年主要养殖品种的养殖产量、模式以及存在的问题，以期为我国水产业的发展及两国间的水 产品贸易提供借鉴。 关键词 韩国; 水产业; 养殖模式; 养殖产量 中图分类号 S 931 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611( 2014) 36 － 12939 － 03 Development Status of Korean Aquaculture GAO Yang，CHU Zhang-jie* ( Fishery School of Zhejiang Ocean University，Zhoushan，Zhejiang 316022) Abstract South Korea is an important aquatic products producer and consumer in the world，and has a close trade partnership with China． South Korea＇s aquaculture industry started relatively late，but its development is rapid． According to the development trend of the aquaculture in South Korea in recent years，production，cultivation mode and the existing problems of the main breeding species were analyzed and summarized， hoping this could provide some reference to the development of aquaculture in China and aquatic products trade between two countries． Key words South Korea; Aquaculture; Breeding model; Aquaculture production 韩国位于朝鲜半岛的南半部，东、南、西三面环海，与我 国和日本隔海相望。韩国海岸线长 2 413 km，有大约 3 000 个岛屿。韩国海域面积是陆地面积的 5 倍，同时又地处北太 平洋渔场南边，有丰富的渔业资源，渔业产业一直是韩国经 济的重要组成部分。韩国人开发出自己独特的水产品料理 文化，人均水产品消费量在 2011 年已达到 53． 5 kg( 鱼类、贝 类和海藻; 韩国农村经济研究院食品供需表资料) 。然而，近 年来由于过度捕捞，渔业资源匮乏，韩国对水产养殖业的关 注日益增加( 表 1) 。 产品总额为 38． 3 亿 美 元，比 2010 年 ( 30． 3 亿 美 元) 增 长 了 24%［2］。 1 海水鱼类养殖 由表 2 可知，海水鱼类养殖总产量是 73 108 t，占 2013 年 水产养殖总产量的 4． 89% 。整体海水鱼类养殖产量排名第 三，仅次于藻类养殖( 67% ) 和贝类养殖( 26． 65% ) 。 牙鲆( Paralichthys olivaceus) 是 韩 国最重要的海水鱼类 养殖品种，紧随其后的是许氏平鲉( Sebastes schlegelii) 、鲻鱼 ( 鲻科) 、真鲷、鲈鱼( Lateolabrax japonicus) 和其他一些种( 鮸 鱼、河豚等) 。韩国 2013 年主要海水鱼类养殖产量见表 2。 表 1 韩国养殖业与捕捞业发展趋势 万 t 表 2 韩国 2013 年主要养殖海水鱼类产量及数量 养殖总 产量 海水 养殖 淡水 养殖 捕捞总 产量 海水 捕捞 淡水 捕捞 年份 总量 养殖种类 产量∥t 养殖数量∥千尾 1971 1981 1991 2001 15． 2 70． 5 78． 8 66． 8 15． 1 70． 4 77． 4 65