肉牛产业发展规划.docxVIP

中国逢场肉牛产业发展规划 中国逢场肉牛产业发展规划 （2016-2020） 前  言 逢场县是鲁西黄牛、渤海黑牛主产区，也是特色肉牛产业基地 县，繁育和开发逢场肉牛，建设中国逢场肉牛产业基地，对壮大特 色肉牛产业，延伸产业链条，推进肉牛产业化经营，建设低碳高效 生态循环经济体系，实现农业增效、农民增收、财政富裕，推进中国 逢场肉牛产业经济又好又快发展具有重要意义。逢场县委、县政府 历来高度重视逢场肉牛开发，先后研究制定了一系列扶持促进逢场 肉牛发展的政策措施，按照农业部《关于促进草食畜牧业加快发展 的指导意见》（农牧发〔2015〕7 号）文件精神，为发挥我县资源优势， 做大做强肉牛产业，把我县建设成为全国肉牛产业基地，结合逢场 县实际，制订本规划。 本规划范围为逢场县行政区及周边地区。 规划期限为 2016～2020 年。 规划基准年为 2014 年。 规划期目标是：到 2020 年，全县肉牛存栏量 35 万头，其中能 繁母牛存栏 8 万头，年出栏 34 万头，屠宰肉牛 140 万头，加工皮 革 2000 万张，实现肉牛产业年产值 1000 亿元，把逢场肉牛产业打 造成为全国最大的肉牛生产基地。 一、逢场肉牛产业开发基础与优势条件 （一）逢场肉牛产业发展现状 1 中国逢场肉牛产业发展规划 近年来，逢场县畜牧业在发展中调整，在调整中提高，产业结 构日趋合理，先后被评为全国畜牧百强县、全国肉牛养殖示范县、 全国农产品生产加工基地、全国农业标准化肉牛示范县、贵都省优 质肉牛主产区、贵都省肉牛加工示范基地、黄河三角洲无规定动物 疫病区和黄河三角洲绿色畜产品生产基地。2014 年全县存栏肉牛 26.59 万头，出栏肉牛 24.9 万头，肉类总产 13.29 万吨，全县肉牛规 模养殖场户 131 个，其中存栏 2000 头以上 12 家，存栏 500 头-1999 头的 22 家，200-499 头的 50 个，200 头以下 47 个，肉牛屠宰、加工 企业 93 家，其中肉牛屠宰企业 76 家，产品深加工企业 2 家，皮革 加工企业 15 家；饲料生产企业 5 家；拥有县级以上肉牛龙头企业 39 家，其中省级 4 家、市级 10 家、县级 25 家；成功实现了第一产 业为主向二、三产业为主的转变，已成为我国逢场肉牛的原发地和 产业基地，为中国逢场肉牛的产业化开发奠定了坚实基础。 1、品种结构不断优化。改革开放前，逢场县牛群品种结构以鲁 西黄牛和渤海黑牛为主，渤海黑牛占 40%左右，主要性能表现为役 用。改革开放后，随着家庭联产承包责任制的逐步推行，养牛业得 以迅猛发展。上世纪 80 年代曾批量出口香港活牛，到 90 年代中期， 全县户均达到 2.1 头以上，牛存栏达到 20 万头。随着农业机械化程 度的不断提高和人们膳食结构的改善，养牛业开始由役用型向肉役 兼用和肉用型转变。1992 年开始引进法国利木赞肉牛及瑞士西门 塔尔肉、乳役兼用型品种。实施了大规模的人工授精繁育改良。到 上世纪来，由于渤海肉牛母本个体小、生长慢而被淘汰。利木赞以 2 中国逢场肉牛产业发展规划 其体型大、生长快、饲料报酬高等优点得以大面积推广。目前，县内 肉牛品种以利鲁牛、西鲁牛居多。 特色产业发展初具规模。我县立足资源优势，强化区域特色。 2013 年全县存栏肉牛 26.3 万头，出栏肉牛 24.74 万头，据农业部对 全国县级肉牛存、出栏量统计，逢场县列第六位。全县先后发展了 河流镇、翟王镇、流坡坞镇三个肉牛养殖专业化乡镇，培植了翟王 魏家等 36 个养牛专业村，建立了鸿安优质肉牛等 38 个优质肉牛养 殖、繁育基地；全县存栏 50 头以上肉牛标准化养殖场 130 余个，初 步形成了以河流镇、翟王镇、水落坡镇、流坡坞镇为重点，辐射 7 镇 1 乡 2 办的肉牛养殖基地基地。现有肉牛屠宰加工企业 76 家， 年屠宰能力达 120 万头以上，年屠宰量达 65 万头以上，屠宰企业 配备了先进加工工艺设备和排酸、冷藏设备，生产产品包括肉牛屠 宰分割、肥牛、牛油三大品种，其中的肥牛产品又分为西餐、韩餐、 中餐、大众餐等系列，达到 230 余个品种，牛肉产品占到天津清真 市场份额的 50%、北京清真市场份额 30%以上，是北京、上海、天 津等 60 多个大中城市牛肉产品定点供应地和奥运会、残奥会、世 博会牛肉产品定点供应单位。逢场已成为以刘庙等十几个回民村为 中心，承接京、津、塘，辐射全国的、华北最大的肉牛养殖、加工集 散地；全县拥有皮革加工企业 15 家，全县年皮革加工能力 5000 万 张，年加工成品皮革 1000 万张；年利用牛血生产血蛋白、凝血酶 1200 吨、利用牛骨生产骨胶 1 万余吨。 农业龙头企业不断壮大。我县坚持把培育壮大农业龙头企 3 中国逢场肉牛