做好保育工作促进保教质量提高.pptVIP

做好保育工作促进保教质量提高 （2）幼儿食堂的安全管理制度*食品卫生安全管理制度*食品原料定点采购索证及验收登记制度*食品试吃留样管理制度*库房管理制度*食品加工管理制度*餐具、用具清洗消毒制度*煤气灶操作规程（3）活动室、寝室及盥洗室卫生间的安全管理制度（4）发生传染病的处理措施（5）消毒隔离制度（6）幼儿晨检安全制度（7）对教职员工的安全教育制度    保健管理工作 （1）来园（2）如厕（3）盥洗 （4）饮水、喝奶环节（5）餐点（6）午休 （7）水果环节（8）早操（9）集中教育活动（10）户外活动（11）区角、游戏活动（12）离园  常规操作细则工作要求 (1)每日工作常规 *上岗准备 *清洁消毒 *食品验收 *烹饪准备 *荤菜加工 *蔬菜加工 *水果加工 *烹饪菜 *分发饭菜和点心 *餐点巡视 *清洁餐具 *结束工作 （2）每周、月工作常规 *每周工作： ①根据幼儿膳食平衡要求、年龄特点、季节特点、市场供应情况，配合保健员共同制定一周食谱。②每周自制点心一次，注意干湿、甜咸搭配。③每周大扫除一次，保持室内外环境整洁卫生。④清理仓库，核对账物。⑤每周对紫外线灯进行擦拭，做到灯管无积灰。 *每月工作 ①参加膳委会会议，共同商讨幼儿的伙食质量与膳费使用。②盘点仓库，结算当月出入账物。③检查库存食物的保质期、食物与标签的对应情况，及时调整。  （四）流程化的科学管理 1.工作流程符合园本特色 2.绩效考核体现奖惩机制 3.科学化管理解放管理者   二、对保育工作的认识与了解：一是大课程意识；二是儿童发展的意识 （一）对保育工作的认识与理解 《幼儿园工作规程》明确指出，幼儿园的任务是坚持保育与教育相结合的原则，对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育，促进其身心和谐发展。保育和教育在幼儿园具有同等重要的地位。随着社会的发展和人们对学前教育基本规律认识的深化，对保育内涵的认识也在深化。  （二）“幼儿一日生活即课程”的课程观在正在逐步确立 一日生活即为课程就是确立两种意识： 一是大课程意识，二是儿童发展的意识。 1.保育与教育相结合的原则是幼儿园的任务（参照《3-6岁儿童学习与发展指南》） 2.以积累幼儿基本经验为核心的生活课程内容 （1）有规律的作息，积累文明生活的经验 （2）学习保护自己，体验健康安全生活的重要 （3）适应集体生活，感受共同生活的乐趣 （4）学做自己的事情，积累自理生活的经验  （三）提高保育质量的关键在于保育人员素质的提高 保育人员主要指保健员、保育员和炊事员（即“三大员”）。 １．满足每个幼儿对安全与健康、关爱与尊重的基本需要 ２．了解幼儿身心发展水平，尊重幼儿个体发展差异，体现个别化教养方式  靖海幼儿园  天桥幼儿园  （四）真正做好保育工作，达到促进保教质量提高 让我们培养幼儿“发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力”而共同努力吧！  三、现场演示保育员工作的实际操作与要求 1.现场演示正确擦桌子的方法 2.现场演示正确叠被子的方法 谢谢大家！ * 一、“三大员”规范管理、职业要求及岗位职责等 （一）“三大员”规范管理 （二）职业要求 （三）岗位职责 （四）流程化的科学管理 （一）“三大员”规范管理 理思路 讲策略 抓落实 各项制度 的完善 1.各项制度的完善 幼儿园常用的卫生保健制度有：(1)卫生保健十项制度*一日生活制度*儿童膳食制度:膳食管理制度、膳食卫生制度、膳食营养制度、*体格锻炼制度*健康检查制度：儿童健康检查制度、工作人员健康检查制定(上岗前健康检查制度、定期健康检查制度)*卫生与消毒制度*传染病预防与管理制度*常见病病预防与管理制度*儿童伤害事故的预防制度*健康教育制度*卫生保健资料管理制度 （1）思路清晰：给方向 （2）策略明智：给应用 （3）检查落实：给实效 2.理思路，讲策略，抓落实 强调：济南市幼儿园教职工职业道德规范 1.保健员 基本职业要求 保健管理工作 （1）计划与总结 （2）指导与检查 （3）健康教育 （4）专题研究 （5）保健资料 （二）职业要求 2.保育员