八年级生物下册课件第9单元-生物技术复习资料.pptVIP

第九单元 生物技术 复习课 ;知识点呈现;自学复习P61-P76思考一以下问题;日常生活中的生物技术;1、发酵技术与食品生产：;（2）传统的发酵技术与食品生产：;酿制酒酿的基本步骤有：;⑤2天后，取出酿制好的酒酿液体少许，制作临时玻片标本，使用显微镜观察在酿制酒酿中发挥作用的微生物为 ;2.发酵技术与日常生活;1、生产发酵食品： 酸奶、馒头、面包、酱油、米酒、米醋等等;2、生产化工产品：酒精、柠檬酸、香料等;3、生产医药产品：抗生素、维生素等;1．医药工业利用发酵过程生产出种类繁多的医药用品，如（ ） ①抗生素 ②乳酸 ③ 维生素 ④ 香料 A.①② B.②③ C.③① D.④② 2随着科学的发展，人们可以按照自己的意愿，利用现代发酵技术生产所需的产品，如（ ） ①酱油 ②果酒 ③ 维生素 ④ 青霉素 ⑤腐乳 ⑥香料 A.①②③ B.③④⑤ C.①③④ D.③④⑥;第二节 食品保存;; 食品保存的一般方法：;2、现代的方法：; 3、目前已经广泛利用酶对食物进行保存。 例如：利用___________对鱼、虾等水产品进行保存。 ;课堂反馈;4.下列不属于现代食品保存方法的是 ( ) A.脱水 B.冷冻 C.真空包装 　 D.晒干 5.方便面里的蔬菜包是用什么方法保存的 ( ) A.盐渍 B.风干 C.脱水　　 Ｄ.烟熏;基因工程;; 转基因技术的实例： A、巨型小鼠：;; 以上两个实例中，大鼠生长激素基因和杀虫 毒素基因被称为_____________；“巨型小鼠” 和转基因抗虫烟草被称为_________________。; 克隆技术的实例：;a、在多利羊的克隆过程中： 母羊A的作用是：提供____________________； 母羊B的作用是：提供____________________； 母羊C的作用是：提供____________________； 多利羊的性状与 _________羊几乎完全相同。 说明____________________________。;多利的诞生，位列美国《科学》周刊评出的“1997年十大科学发现”的榜首。这是因为 ;不经过 过程而获得新个体的方法。;3、生物技术的利与弊： ;（2）弊： 克隆人在技术上是_________的，但______、______、______上存在问题； ________武器将给人???带来灾难； _________食品的安全性有待进一步研究；等等。 ; 2.水果放久了会产生酒味,是因为( ) A.乳酸菌发酵的结果 B.酵母菌发酵的结果 C.酒酿发酵的结果 D.霉菌作用的结果;5．酿酒时对酒曲的使用，下列做法正确的是 ( ) A.将酒曲加水煮沸杀菌后拌入糯米中 B.酒曲加入量越多，发酵效果越好 C.酒曲碾碎后，应迅速拌入刚蒸熟的糯米中 D.酒曲碾碎后，应立即与微热的糯米均匀搅拌， 并装入瓶中。 ;7.对鱼类等水产品进行保存的现代方法中,最好的是 ( ) A.酒泡 B. 盐渍 C. 添加防腐剂 D 使用溶菌酶 8.用显微镜观察腐败变质的肉汤，你会看到（ ） A．大量的寄生虫 B.大量的苍蝇卵 C.大量的微生物 D.大量的蛋白质;9.罐头食品在很长时间内不会腐烂变质的原因是(　 ) Ａ.里面没有空气，细菌不能正常生活 Ｂ.外面的细菌不能进入里面 Ｃ.封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 Ｄ.高温、高压影响了罐内细菌的繁殖