基于无线网络技术的餐饮管理信息系统的设计与实现概要.docVIP

开发案例 现代计算机(总第二三三期 引言 改革开放以来,中国的餐饮业呈现出蓬勃发展的 趋势,在餐饮行业中应用管理信息系统也就应运而生 了。目前出现的餐饮管理信息系统大部分是采用人工 开单,集中汇总到前台计算机录入,厨房仍采用人工分 单送单的方法,这样的系统容易出现以下一些问题[1]: ●人工传递单据浪费时间,效率低下,直接影响 到翻台率; ●经营大规模菜系时单据多、信息量大,而分单、 传菜等环节越多越易出差错,直接影响服务质量和效 率; ●繁琐复杂的财务核算工作,无法保证有效的财 务监督管理机制; ●只能靠“人制”,无法实现真正的“法制”,使得 现代企业管理的理念不能真正贯彻实现。 本文提出采用最新的802.11b无线信息技术和 智能掌上电脑(PDA,为餐饮业带来崭新的服务手段 与管理理念,优化业务流程,大幅提升餐厅的服务品 质与企业形象,实现企业价值最大化,同时又使自己 的成本最低化,并最终提高其本身在餐饮行业的竞争 优势。 1系统核心思想 本系统WCMIS(Wireless Catering Management Information System的核心思想是:把餐饮经营过程中 每道环节利用数据库技术、无线网络技术有机地结合 在一起,从而实现信息化的管理。把企业经营过程中 原材料采购计划的制定、生产计划的制定、原材料的 采购、库存管理、原材料加工、菜肴的切配、菜肴的生 产、顾