《作物育种学各论》第二节 油菜育种目标及其主要性状的遗传.ppt

（二）优质 主要是指油菜油和菜子饼的品质，视产品的用途不同而有显著的差异。 油菜产品的物理性状：如种皮色泽、薄厚、油的色泽、气味等。 油菜产品的化学性状：种子含油量（40%-45%或更高），油中脂肪酸的组成成分（芥酸＜1%或＞55%；亚麻酸＜3%），菜子饼中硫代葡萄糖苷＜40μmol/g，含吲哚硫苷＜30μmol/g或无，蛋白质含量较高（脱脂后为30-35%，高的40%左右），纤维素含量（ ＜10%）或叶绿素含量较低。 （三）多抗 在中国油菜三大病害（霜霉病、病毒病、菌核菌）在白菜型中最为严重，甘蓝型油菜主要以抗（耐）菌核病为主；欧洲和澳洲主要以抗黑胫病为主。 油菜对虫害的抗性，除印度芥菜型油菜抗蚜虫研究外，其他抗虫研究很少。 油菜的耐寒性和耐冷性，在苗期、越冬期和开花期影响大，是油菜稳产重要的因素。 耐湿、耐瘠、耐盐碱、抗倒伏等方面，未开展系统研究。 油菜优质与高产、品质与抗逆存在严重矛盾，目前通过杂种优势育种与品质育相结合方式来协调。 （四）适宜生育期 白菜型油菜生育期较短，春油菜为90-120d，冬油菜180-230d，西北地区的白菜型小油菜为70-90d特早熟类型。 甘蓝型油菜生育期较长，一般为230-250d，欧洲品种长达320-340d。 芥菜型油菜生育期为中间类型，春油菜为120-140d，冬油菜180-230d。 多熟制地区，并不品种生育期越短越好，愈早熟品种，产量愈低，抗逆性愈差。 （五）广泛适应 适应性强弱是鉴定高产和稳产品种的主要指标之一。适应性表现包括三个方面： 一是表现在分布地区的广泛性。 二是表现在不同年度和不同产地产量的稳定性，丰年和歉年变幅小。 三是表现在抗逆性强弱。 一般适应性、广谱适应性和特殊适应性是鉴定品种的主要内容。 不同含油量的资源 油菜油脂合成 脂肪酸合成 芥酸含量受胚基因型控制，由两对具有加性效应的基因控制(Harvey，1961；Downey，1964)。白菜型油菜的芥酸含量受A染色体组上的一个位点控制。芥菜型和埃塞俄比亚芥的芥酸含量都受两个位点控制。甘蓝型油菜控制芥酸的2个位点的4个基因各控制芥酸含量9~10% （Downey，1964) 。 在中国，甘蓝型油菜的芥酸含也受两对无显性效应的累加基因控制，但每个等位基因合成芥酸高达12%-14%。二十碳烯酸则受两对超显性基因的控制，油酸受两对部分显性基因的控制，油酸与芥酸之间呈高度负相关（周永明，1984） 。 三、硫代葡萄糖苷含量及其组成成分 菜籽饼粕中，含有硫甙，白菜型含量为3%，甘蓝型含量为4~7%，芥菜型含量为5~7%。硫甙在芥子酶或水解酶的作用下，可以分解为恶唑烷硫酮、异硫氰酸盐和睛等有毒物质，可使单胃动物的甲状腺肿大，并导致代谢混乱，但对反刍动物无害。低硫甙品种的菜饼可饲喂猪、鸡。 甘蓝型油菜中，硫甙水解产物为恶唑烷硫酮、异硫氰酸盐。脱脂后饼粕中异硫氰酸盐降低到0.5~1.5mg/g，才不致使家畜中毒。 育种要求降低硫甙含量到小于40?mol/g（含吲哚硫甙），或小于30 ?mol/g （不含吲哚硫甙），欧洲的硫甙标准近年来有所提高，要求硫甙含量小于10~20 ?mol/g 。 遗传上硫甙是3对或3对以上基因控制的（Morice1974，1984；牟同敏，1987），低硫甙性状在遗传上为隐性，但是不同类型的油菜的硫甙成分不同，含量也因为品种而异。低硫甙性状往往与不良农艺性状间存在连锁，但是低硫甙与不良农艺性状的连锁可以通过长期育种过程来打破的。 研究表明，在波兰发现的甘蓝型春油菜品种Bronowski，是世界上惟一的硫苷含量低的种质（10-12 ?mol/g）。 世界主要产油国油菜种子硫苷含量标准 * 第二节 油菜育种目标及其主要性状的遗传 (rapeseed, Brassica L.) 一、油菜的育种目标 （一）高产 高产的概念，一般系指单位面积内的油菜子实产量的表现，油菜高产的概念应包括单位面积内的产子量和产油量两个内容。 构成油菜高产的4个因素：单位面积有效植株数、平均每株有效角果数、千粒重、平均每株种子产量。 遗传上，产量相关因素的遗传率大小次序为：果长开花期千粒重主花序长度主花序结角密度每角粒数着角密度分枝部位株高主花序角果数单株产量总角果数（刘定富，1984）。 分析高产的中油821的育成历史，一是经济性状综合显著提高，有效分枝数和结果密度突出，单株角果数显著高于对照；抗病性（霜霉病、病毒病和菌核病）、抗倒伏性和耐寒性高于对照。 二、经济性状的遗传 所谓经济性状，系指影响或决定油菜产量的有关内外性状。产量性状包括株高、有效分枝数、分枝部位，主花序长度、结角密度、全株有效角果数、角果长度、每果粒数、粒重、单株产量等。具体见P341-342表12-2。 相关的研究详见刘后利编著的《油菜遗传