酒店工作总结-酒店上半年工作总结.pdfVIP

. 酒店工作总结 :酒店上半年工作总结 伴随着努力拼搏的欢乐与艰辛， 2012 已经走过了一半的路程，过去的半年，我们在探索中 前进，在开拓中进取，团结一致，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进。今天，我想感谢 与** 一路走来的每一位员工，就因为有了大家的共同努力和奋斗，才取得今天这样的成就， 谢谢大家 ! 这半年来， 大家同心聚力， 酒店的经营面貌取得了突破性进展， 在经营上全线飘红， 全店完成全年计划的 56.53% ，较去年同期增长 18.6%，较计划增增长 16.7%。 同时，加强内部管理， 开源节流，在收入大幅增长的情况下， 管理费用与去年同期 持平，净利润完成年计划的 68% ，经营利润和净利润分别较去年同期增长 45.24%和 95.21% 。 经营效益的一路高歌，我们主要是依靠以下措施作保障： 一、提前谋划，与时俱进，抢抓先机促发展。 在去年末，我们根据当时形势，发出力争实现一季度开门红的引领目标 ，明确了 开门红计划的重大意义， 开门红的圆满成功为我们全年的发展赢得了宝贵的机会， 为实现全 年的各项指标奠定了坚实的基础， 为迎接新的挑战提供了巨大的精神动力。 随后， 我们又将 . . 四月份明确为二季度的开门红计划，为二季度的经营提供了重要支撑。 二、把握市场脉搏，审时度势， 明晰发展方向。 一月份，根据国际酒店重新开业，我们及时做好市场调研，准确把握市场定位，通 过苦练内功、加强培训、 保证品质、 温暖客户等方面着手，保证了入住率不降反升的稳定局 面。三月末，金色阳光和格林酒店相继停业，我们及时把握机会，广纳客户，并于四月末以 春茶上市为机向大客户进行了回馈，拉近了与客户间的距离，为下阶段的经营打好基础。 三、突出重点、分清主次，全力拓展营销渠道。 针对行业竞争日益剧烈、 市场细分越来越强的变化， 我们强化了以营销为龙头， 以 餐饮为大头的发展方向， 并以此作为重要支撑，带动整个酒店人气的上升。 半年来，利用餐 饮这个聚人气的部门，推出各种营销政策，做到月月都有新活动，同时，采取主动出击，广 泛宣传，多点布控，通过报纸夹带、宣传单短信发放、电话回访等方式，稳定老客户、吸引 新客户，拓宽客户面。 一月份：年终聚会宴，同时做好宴会宣传工作。全月共接待年终聚会 ** 次。 二月份：组织春节、情人节促销活动，提升了口碑和品牌。 三月份：顺德鱼生美食节，做到淡季不淡， . . 四月份：河豚鱼驻店，同时继续做好婚宴的宣传和接待。 五月份： 绿色养生菜活动， 同时年初的宴会营销推广收效明显， 宴会接待达到顶峰， 全月接待大小宴会 23 次，实现收入 39 万元。 六月份：推出谢师宴和父亲节活动，营业收入屡创新高。 上半年，仅餐饮收入就较去年同期增长 19%，同时，利用中餐的旺盛人气形成部 门间互动，通过将 KTV 订台纳入餐饮部绩效考核等方式，大大激发了员工的推销热情，上 半年，中餐为 KTV 订台 277 个，为 KTV 的经营提供了强有力的支点，使 KTV 完全扭转了 自去年下半年以来经营低迷的情况，销售额较去年下半年增长 46% ，同时，人气的上升带 动了客房的销售达到顶峰， 截止六月末， 入住率达到 101%，销售收入较去年同期增长 32% 。