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PAGE PAGE 10 2012合同现场工作会议解说词 （初进泰森企业集合时简介） 各位领导： 上午好，欢迎大家来**参观指导，首先我先介绍一下订单合同在**开展的基本概况： 近年来，在省市工商局以及县委县政府的正确指导下，**工商局认真贯彻落实县委县政府提出的“农业稳县”战略，以及推进经济发展“五大行动、六大突破”，从实际出发，以合同示范文本为载体，以订单农业为抓手，以有效解决合同纠纷，打击坑农害农行为为手段，全面强化合同监管，积极做好合同帮农工作，尤其是在部署落实订单农业指导服务站建设、“守重”示范企业创评等工作中，有效整合了各种资源优势，形成了工商部门、涉农企业、广大农户多方联动的格局，有效提升了**工商在合同帮农工作中的积极作用。同时，**工商局注重对涉农企业深发展的思考，订单合同推行以来，相继助扶申请了“**大姜”、“**绿芦笋”、“**丹参”三枚地理标志证明商标，为**现代农业发展贴上了“金字招牌”。 目前，**订单农业由畜牧业延伸到种植业，由最初的畜禽产品扩展到粮食、蔬菜、水果等大宗农产品，发展较快的主要有肉鸡、肉鸭、大姜、中药材等，其中龙头企业订单带动是我县订单农业的主要组织形式，现在在农民中盛传着这样一句话：“手中有订单，种养心不慌”，订单农业这种生产模式在得到了**农户的认可的同时，也得到了**涉农企业的好评，更得到了**县委县政府的大力支持，取得了良好的经济效益、社会效益。据统计，2011年全县共指导102家涉农企业与1600余户农户签订了2万余份订单合同，订单金额达2860余万元。 今天我们参观的订单合同现场有两处，一是山东泰森新昌食品有限公司，它是一家集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰加工、食品加工销售于一体的综合性大型企业；二是日照强地食品有限公司，它是一家集大姜生产、储存、加工、销售一条龙服务的出口型大型加工企业。 （山东泰森新昌食品有限公司） （展板前介绍） 现在我们所在的是山东泰森新昌食品有限公司，该公司成立于2009年4月，注册资金达2000万元人民币，是我县首批推行订单合同的市级示范企业，公司是集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰加工、食品加工销售于一体的综合性大型企业，由全球最大的肉类生产和销售公司、世界500强企业—美国泰森食品有限公司独资控股，其生产车间是当今亚洲最大的、全球四大加工车间之一。 泰森公司成立三年来，全面推行了“公司+基地+农户”的订单方式，一方面，农民按照合同进行养殖，避免了盲目生产，确保了收入；另一方面，企业为农户提供免费的技术指导和服务，稳定了来源，也确保了产品的质量和安全。与泰森企业签订合同的农户不仅仅是**本地，还辐射到沂南、沂水、胶州、五莲等地区，同时带动了周围地区的经济发展。该公司属于劳动密集型企业，现共有员工2300余人，解决并辐射带动就业岗位4000余个。 各们领导，下面我们参观一下泰森公司的订单生产及加工车间。 （从展板到车间的路上） 目前，泰森公司的加工车间主要有五大流程，分别是屠宰、脱毛、预冷、掏膛、分割、挑选、包装七个步骤，每个步骤都有严格而规范控制，稍后大家可以在车间内听到详细的解说。 （进车间大厅） 各位领导，这就是泰森企业的肉鸡加工车间，请看右手边，上面详细介绍了泰森集团，美国泰森成立于1935年，现列世界《财富》杂志500强中的第二大食品加工公司，下面我们将参观一下他们的加工车间，请上二楼，各位领导请注意台阶： （分割车间） 肉鸡加工车间是当今亚洲最大、全球四大加工车间之一，另外的三个一个在马来西亚、一个在荷兰，还有一个也在欧洲。在这个生产车间里，要完成从屠宰、脱毛、遇冷到掏膛、分割的全部工序。 现在各位领导看到的是分割车间，主要把肉鸡分为鸡头、鸡腿、鸡爪等21个部分，分别进行筛选包装，分散销售，其加工产品成为肯德基、双汇、金锣等公司的主要供货源，该公司已成为肯德基在中国的主要供货商之一。 此车间目前共有员工2000余人，每位职工在进车间之前都要经过风淋消毒、必须穿戴规定的衣服、口罩、头套、靴子、不准佩戴任何首饰等，以确保加工肉鸡的品质安全。 （预冷车间） 现在各位领导看到的是预冷车间，其主要目的将刚屠宰的高温度鸡进行降温处理，以便于保存与处理，同时按重量分为不同的等级，以便于进行分割，为确保降温恒定化，泰森公司采取流冰处理法，始终让温度保持于4摄氏度左右。 （屠宰车间） 我们现在看到的，是现代化的屠宰间，目前，该车间日屠宰可达16万只，如果车间全部投入生产日屠宰可达30万只，这将是亚洲最大的屠宰车间。值得一提的是，这里面有12个阿訇（也称阿宏），“阿訇”这个词是波斯语教师的译音，是伊斯兰教的传教者，诵经人。另外大家知道穆斯林的饮食称之为清真食品，即非经阿訇默念古兰经宰杀的牛羊等不得食用，所以，十二位阿訇在进行屠宰前都会先