说明书----厨房上菜管理.pdfVIP

Http://www.C 《饮食通》操作手册 上菜管理 北京世纪领航科技发展有限公司 VER：2011.2N Http://www.C 1、菜品扫描设置1 1）餐桌上菜顺序检查2 2）需要扫描确认的菜品类别3 3) 扫描站点管理的房间3 4）上菜顺序设置4 5) 菜类超时设置4 6）菜品制作时间设置5 7）菜品界面调整5 8）刷卡设置6 9）扫描参数设置7 2、厨房上菜流程7 1）直接查询7 2）查询扫描8 3）超时查询9 4）菜品查询10 5) 帐单查询10 6）沽清设置10 7）上菜情况10 2 Http://www.C 1、菜品扫描设置 1、菜品扫描设置 11、、菜菜品品扫扫描描设设置置 依次点击“开始—程序—饮食通2.5网络版—厨房上菜管理”启动该程序， 进入程序主界面： 1）餐桌上菜顺序检查 1）餐桌上菜顺序检查 11））餐餐桌桌上上菜菜顺顺序序检检查查 首先点击“登录（F5）”按钮，输入有权限的编号和密码登录，然后点击“设 置”按钮，出现下图，选择“餐桌上菜顺序检查”： 3 Http://www.C 勾选需要检查上菜顺序的餐桌，保存即可。选中该功能后，将对指定的餐 桌进行上菜顺序的检查，上菜顺序排在后面的菜品不能先于排在前列的菜品完 成上菜扫描操作，系统会给出相应的提示。上菜顺序的设置在“上菜顺序设置” 中的菜品类别对应的 “上菜序号”进行设置，通过设置不同的“上菜序号” 进行排序，“上菜顺序号”的数字大的，上菜顺序靠后。 2）需要扫描确认的菜品类别 2）需要扫描确认的菜品类别 22））需需要要扫扫描描确确认认的的菜菜品品类类别别 勾选对应的类别后，保存即可。勾选后，扫描列表将只显示已被勾选的菜 品，即只扫描这里指定的菜品类别。 4 Http://www.C 3) 扫描站点管理的房间 3) 扫描站点管理的房间 33)) 扫扫描描站站点点管管理理的的房房间间 勾选需要扫描菜品的房间名称，保存即可。不勾选的房间将不扫描该房间 的菜品。 4）上菜顺序设置 4）上菜顺序设置 44））上上菜菜顺顺序序设设置置 选中对应的菜类，在右侧的“当前选中的菜类顺序号”中输入对应的顺序 号，点击“设置”即可。顺序号越大，上菜顺序越靠后。还可以点击右侧的“当 前选中的菜类颜色”下方的颜色区域，为该菜类设置不同的颜色，以示区分。 5) 菜类超时设置 5) 菜类超时设置 55)) 菜菜类类超超时时设设置置 5 Http://www.C 选中菜类，在右侧的“设置”框中输入菜类超时的时间，单位为分钟，点 击“应用”即可。该功能主