天冬氨酸酶经胰蛋白酶修饰.ppt

Protein and Enzyme Engineering第五章化学酶工程酶分子的化学修饰 思考题 1.为什么要对酶进行修饰？可采取哪些方法进行修饰？请比 较它们的优缺点。 2.酶的一级结构如何？哪些氨基酸的哪些侧链基团可以发生反应？改变酶反应的微环境能影响其功能吗？如何修饰？ 3.酶化学修饰采用的手段与对修饰剂的要求、如何选择反应条件、对酶的哪些性质的要了解？如何分析化学修饰的结果？ 4.酶化学修饰的主要反应有哪些？哪个反应可以用于氨基酸定量分析。哪个反应可以用于蛋白质构象分析。 5.单功能聚合物的修饰步骤？常用哪些聚合物进行修饰？修饰后酶最大的变化是？ 6.酶分子的物理修饰如何影响酶特性？ 物理修饰有哪些方法？ 7.能否通过修饰酶的辅因子来影响酶功能？举例 8.固定化酶是修饰酶吗？为什么非水相催化的酶经常需要修饰？ 9.酶的修饰方法在其他活性大分子上可否运用？他们要解决的共同问题是什么？ 10.设计一个酶化学修饰的方案，需要哪几步？ [教学目的] 掌握酶化学修饰的原理和方法；了解化学修饰对酶性质的影响 [重点与难点] 1、酶化学修饰的目的； 2、酶化学修饰的原理。 [课堂教学设计] 酶化学修饰没有成为改造酶主流的原因导入。复习生化酶侧链活性基团种类、反应。学生讲课，教师点评。 [教学时数] 2学时 酶化学修饰 改造：改变酶蛋白一级