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台湾农业考察报告 台湾和上海两地农业有诸多相似，如位置临海、气候湿热、风 大雨多、地少人多等。为了促进两地在农业领域相互了解、互相借 鉴，我随上海市农业代表团赴台湾考察了大湖草莓、汉光果菜等农 业企业。通过现场观摩、座谈交流和资料查阅，将台湾农业现状及 对上海农业发展启示总结如下。 1 台湾农业现状 台湾群山林立，农产品品类丰富 在种植环节，我们看到高山上的茶树、咖啡，山坡上的槟榔、 芒果、木瓜、莲雾、百香果，农田里的水稻、茭白、凤梨、草莓和 大棚里的的蝴蝶兰、青菜、番茄、黄瓜等作物。在销售环节，我们 看到阿里山茶、芋香米、包叶槟榔、芒果干、凤梨酥、甘蔗汁、咖 啡豆、蝴蝶兰、青菜，也品尝到了草莓、黄瓜、生菜、茭白、水芹 等蔬菜和凤梨、火龙果、木瓜、百香果、杨桃等水果，其中凤梨酥、 辣味黄瓜、百香果口感特别好。 考察了台湾种植、加工、批发、零售等环节，各环节都实现农 产品增值，运营模式具有可靠的利润空间。例如： 1.看到台北农产连 销股份有限公司将农友蔬菜送到二楼批发区，凌晨通过 “拍卖 ”形式 批发，再送到一楼零售区供市民选购。流程包括进货 -过磅-理货 -检 测-评价-裁价-拍卖-送货-冷藏-付款。 2.参观台湾苗栗县大湖地区农会 的草莓文化馆、农特产品展销中心、农民活动中心、农村休闲酒庄， 导游介绍大湖农会引进春香、丰香等草莓品种 10 多个，扩繁给农友 种植，再收购加工成草莓酒、草莓醋、草莓冰沙、草莓冰淇淋、草 莓糕点等数十种产品，在农特产品展销中心品牌化销售。 3. 看到台湾 汉光果菜生产合作社通过 erp 软件实现果菜种植、加工、包装、销 售全程管理，确保农产品安全，其中农残控制措施包括病虫害集中 监控、农药集中宅配，蒸煮蔬菜加工工艺为 120 C高温蒸煮、0C冰 水降温。 4.考察台湾植物工厂产业发展协会植物工厂和有机蔬菜门店， 协会林博士介绍台湾将废弃厂房改建成植物工厂，采用水耕法栽培， 采收生菜、番茄等 “无毒蔬菜 ”，主要在夜间用电低谷时段补光，其 蔬菜产量是露地 15 倍左右，蔬菜纤维细、易吸收，特别是有独特食 品营养功能，如低钾蔬菜适合糖尿病病人食用。但是厂房、补光灯、 空调等建设运行费用也高。 2 对上海农业发展启示 上述台湾农业企业利用废弃厂房生产 “无毒蔬菜 ”，利用 “拍卖 ” 形式快速流通蔬果，利用 erp 软件保障农产品安全，利用 “大湖 ”品 牌统筹销售，利用农会力量整合资源等措施值得上海农业发展借鉴。 台湾农业转型对上海农业发展启示 上世纪 80 年代以来，台湾从农民减少、老龄化、稻米过剩、农 业产值负增长等困境下顺利转型。台湾当局当时对农业政策进行了 全面调整，主要包括： 1983 年提出 “培养农业八万大军 ”口号，专业 农户比例上升； 1984 年提出发展 “精致农业 ”构想，提高农业专业化 程度； 1990 年提出“农业零增长 ”口号，提高农产品品质和农民净收 入，该阶段台湾农业发展进入了黄金时期。 随着城市化推进，上海农业从业人口逐渐减少，由外来务农人 员补充。上海培养农业专业从业人员，实现农业专业化生产迫在眉 睫。上海是高端市场，对优质、高端农产品需求量较大，可以通过 新品种引进、品质改良、农产品深加工、农业休闲旅游等提升产业、 增加产值。 农改场对上海农业发展启示 台湾农改场兼顾农业生产和农产品改良，生产出优质农产品。 如台中区农改场培育酿酒葡萄品种 台中5号”糖度高达17?21度， 酿出来的葡萄酒几乎不用加糖；高雄区农改场利用兰花远缘杂交技 术，将万代兰的橘色基因导入蝴蝶兰，育出迷人的纯橘色蝴蝶兰品 种；花莲农改场培育出粉佳人、艳红佳人、甜蜜佳人、俏佳人及黄 天鹅萱草，其花型、花色不同，花期长达五个月，适合盆栽、花坛 及休闲广场种植。 上海农业经营主体有农场、农户、合作社、农业企业，能否将 一家一户农田整合成规模适中农改场，以生鲜叶菜、特色瓜果、观 赏花卉、保健药材为主体，持续引进、培育适合当地的新品种，持 续推进机械化、标准化种植，持续开发、改良新产品，提升上海都 市农业发展水平。 农产品拍卖对上海农业发展启示 据介绍，台湾每年举办茶叶、凤梨、葡萄等农产品大赛，获奖 农产品限量高价拍卖或礼品销售。如阿里山仙记获奖茶 8000 元/500 克，巨峰顶级葡萄礼盒 60 元/2 串，新高高级苹果礼盒 200 元/8 个， 翡翠峰高级梨礼盒 160 元/8个。 上海 8424 西瓜、水蜜桃、葡萄、翠冠梨、上海青、鸡毛菜等已 成为上海农产品名片，能否通过农产品大赛将不同区域、不同种植 方式、不同品牌的农产品同台竞选，让市民选出最喜爱的产品，通 过高端市场拉动优质农产品生产、销售。 一二三产融合对上海农业发展启示 农业是源头、基础，没有后端带动发展很难。台湾农业 “后现代 化”指在