我国茶叶场发展现状与未来分析.pdfVIP

　　　中国茶叶市场的发展现状与未来分析 世界茶叶 80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五 大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量 80%。中国茶叶产量从2000 年的 67.6 万 吨增长到 2005 年的 93.4 万吨，增长了 38.1% 。茶叶产值从 2000 年的 90 亿元， 增长到 2005 年的 155 亿元，增长了 72.2% ，是世界发展最快的国家，并且在 2005 年，我国茶叶产量超过印度，重新夺回第一大产茶国地位，实现了以吴觉农为代 表的近代茶人为之奋斗的目标。 一、推动茶产业发展的因素。 　　当前，我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。主要得 益于地方政府资金支持，茶叶企业改革不断深入，新的资本进入，茶叶新技术在 茶叶生产中得到广泛应用，以及茶叶新产品的开发等，这些都为我国茶叶产业注 入新的活力。 1、政策的支持。 　　近年来，各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业的投入，并 且通过科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施，促进了我国茶产业的 发展。在西部开发、扶贫政策和退耕还林等政策和资金的扶持下，各主要产茶省 都发展了相当数量的新茶园。茶农在茶叶良好经济效益促进下，生产积极性不断 高涨，并且加大了对老茶园的改造力度，淘汰了一些生产效益低的茶园。我国茶 园面积由2000 年的 108.9 万公顷，增加到 2005 年的 130 万公顷，增长了 19.4%。 近年来新发展的茶园基本上按照规范化要求进行建设的，生产能力高、茶园投入 力度大，从而使得我国茶叶产量保持较快速度增长。 2 、企业的多元化。 　　茶叶放开经营后，我国茶叶企业发生结构性变化，大多数国有加工、流通茶 叶企业实现了股份化、民营化转制。北京张一元茶叶有限公司是北京市第一家实 行改制的 “老字号”茶叶企业，改制后的股本为 3000 万，国有 （企业）参股 20 ％，10％社会法人股，主要是两家上游生产企业，其他 70 ％职工股。改制后企 业的机制变活了，企业有了自主权，有了资金积累，通过几年来的运作，张一元 的年销售量每年均以 30 ％以上的速度增长。茶叶产业的发展，也吸引国内大的 集团纷纷进入茶叶领域，云南制药企业盘龙云海和云南白药集团已经开始涉足茶 产业。白药集团认为普洱茶的发展过程与云南白药的发展过程极为相似，初期都 是小家小户分散式生产，后来随着工艺技术改进，规模化生产成为必然。云南澜 沧江啤酒集团也把开发茶产品作为今后重要的发展目标之一。与此同时，个体私 1 营茶叶企业在经过多年的市场经验积累，也开始得到快速发展，在不到十年的时 间里，北京更香茶叶有限公司发展到 46 家连锁店。 3、新的资本注入。 　　竞争的加剧需要重新整合我国现有的茶叶资源，许多茶叶企业已经意识到， 只有引进资金，迅速扩张才能在市场中生存。北京老字号吴裕泰茶叶公司 2005 年组建吴裕泰股份有限公司，新公司由八位股东发起设立，总资产达到 1 亿元。 改制前由于公司资金不足，无法快速向外扩张，新股东注资给公司扩张提供了便 利。新注入的资金一方面对原有基础设施进行改造，另一方面加速开店速度。拥 有国内最大茶叶基地的云南龙生集团目前已经在资本市场上成功引进 5500 万元 的风险资金，企业引进风险投资后，正在积极准备争取早日上市。2004 年博闻 投资集团以 1.3 亿元收购云南西双版纳勐海茶厂，强大的资本注入让茶厂得以快 速发展；而在引资时，博闻投资集团的目的就很明确——要让云南勐海茶厂尽 快上市，成为 “国内茶叶第一股”。新组建的老字号企业吴裕泰股份有限公司下 一步的计划也是上市。 4 、产业的变化 　　茶叶加工由手工转向机械化，大多数的名优绿茶加工实现了半机械化生产， 特别是小型名优茶加工设备得到广泛应用，极大提高名优茶加工的效率和茶叶产 品的标准化水平，为规模化经营奠定了良好基础。 通过对加工工艺的改进，茶叶品质也在不断提高，适应了市场对高品质茶叶日益 提高的的需要。例如乌龙茶通过采用空调做青，在夏季也能生产出高品质的乌龙 茶。此外茶叶的清洁化生产也有了很好的开端。随着人们生活水平的不断提高， 对茶叶质量安全要求也在日益提高。为了适应市场发展的需要，各企业都加大了 对厂房和设备的改造，大型的精制企业大多数已经通过 ISO9000 系列、HACCP 等质量认证。乌龙茶出口企业精制加工基本实现了全自动化封闭式生产，为茶叶 质量安全生产提供可靠保障。从 2005 年开始，国家对茶