肉丝榨菜（食品安全企业标准）.pdf

Q/LXM000 1S—20 17 肉丝榨菜 1 范围 本标准规定了肉丝榨菜的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输及贮存。 本标准适用于以榨菜为原料，辅以 鲜（冻）畜、禽肉（牛肉、畜禽肉）、食用盐、香辛 料（花椒、胡椒、姜），经炒制后，辅以食品添加剂（山梨酸钾），经混合、拌料、包装、 高温灭菌等工序制成的肉丝榨菜。 2 规范性引用文件