酸菜鱼火锅底料1（食品安全企业标准）.pdf

Q/LXAD0007S—20 19 酸菜鱼火锅底料 1 范围 本标准规定了酸菜鱼火锅底料的产品组成、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包 装、运输及贮存。 本标准适用于以菜籽油、郫县豆瓣、酱腌菜为主要原料，辅以食用盐、鸡油、生姜、蒜、 葱、白砂糖、食用玉米淀粉、味精、辣椒、香辛料（花椒、八角、孜然、桂皮、小茴香、豆 蔻、山奈、砂仁、草果、丁香）、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、柠檬酸、山梨