1.1.1 食物中含有多种营养成分-冀少版七年级生物下册课件 (共31张PPT).pptxVIP

第二单元我们的身体与健康的生活;合理膳食 平衡营养;食物;我们餐桌上的食物日渐的丰富，你是否想过，这些食物中含有什么营养成分？为什么我们需要这些食物呢？;学习目标;1.食物中的营养成分;; 探究竟·调查;营养成分表;食物中含有了哪些营养成分？;人体所需的六种营养成分：;糖 类;来源：;来源：; 水是人体细胞的主要 成分，约占体重的60%-70%。 人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。;无机盐;无机盐的食物来源和缺乏症;维生素不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量，人体每天对它们的需要量也很小，维生素对人体的重要作用是其他营养物质不能代替的。;19;纤维素摄入量少，容易引起肥胖、便秘、冠心病、动脉硬化、高血压、结肠癌和直肠癌等疾病。因此，有的科学家把膳食纤维称为“第七营养素”。 为了我们的健康，应该多吃纤维素含量高的食品。; 纤维素对人体有多种作用。 它能刺激唾液、胃液的分泌；还能刺激胃肠财动，有利于消化吸收。同时它对糖类的吸收有缓解作用，可以预防糖尿病。纤维素在消化道内占有一定的体积，使人有一种饱腹感，有利于减少食量。它还能吸收肠道中的胆固醇、水和食物中的致癌物质，形成较多的类便，并粪便使移动加快，更容易排出体外。;纤维素摄入量少，容易引起肥胖、便秘、冠心病、动脉硬化、高血压、结肠癌和直肠癌等疾病。因此，有的科学家把膳食纤维称为“第七营养素”。 为了我们的健康，应该多吃纤维素含量高的食品。;从自家的菜园中摘一个胡萝卜和一个菜椒，探究胡萝卜和菜椒中维生素C的含量哪个高？;提出问题;④列表比较哪种提取液所用滴数较少;不同水果和蔬菜中维生素C的含量是不同的。同样的，在不同种类的食物中，各种营养成分的含量也是不同的。了解食物中的营养成分，有利于合理搭配食物，实现科学膳食。;食物中的营养成分;1.米饭、馒头中所含的 糖类 是构成人体的重要成分之一，提供人体70%以上的能量所需，是主要供能物质。 2.营养专家建议：青少年正处于生长发育期，应多吃富含 蛋白质 的食物。它是构成细胞必不可少的成分，也可提供能量。 3.脂肪 是重要的储能物质，也是组织细胞的结构成分。 4.水 在人体内含量最多，约占体重60% ~70% ，人体的各项生命活动都离不开它。 5.无机盐 又称矿物质，对身体非常重要。例如，人体内缺铁就会得一种贫血病。 6. 维生素 是人体生长发育、生命活动必不可少的微量物质，人体大多不能自己合成。;29;合理膳食 平衡营养;31