生命的物质基础3.pptxVIP

第二章 生命的物质基础细胞膜原生质生物体细胞细胞质细胞核生命的物质基础化合物元素元 素构成生物体的必须元素有20多种大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B(硼)、Mo(钼)等。 生物与非生物组成的化学元素是基本相同的，说明它们生物界与非生物界具有统一性。水无机化合物无机盐构成细胞的化合物糖类脂类有机化合物蛋白质核酸化合物(第一多)(第二多)让我们去看下生物体的含水量!^_^水含量：不同的生物体含水量不同(70%-97%)水母 97%鱼类 80-85%蛙 78%那人和植物缺水会怎样呢?哺乳动物 65%藻类 90%高等植物 60-80%心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？水人体各组织器官的含水量比较牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑胎儿脑10%22%76%79%83%84%91%自由水结合水水存在形式：生理功能：结合水是细胞结构的重要组成成分绝大多数生物细胞生活的液体环境有利于调节并维持生物体的体温决大多数生物化学反应的介质有利于保持植物固有的形态自由水流动性强，是良好的溶剂，是物质运输的媒介水 思考：根据不同器官的含水量及水的功能思考: 代谢旺盛的器官与含水量的关系?为什么?根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？It is right!b.夏季大a.相等c.冬季大d.不确定无机盐（含量很少:约占体重1% ）存在形式：主要以离子状态存在：K+ Na+ Ca2+ Cl-少数以化合物形式存在生理功能： 是合成血红蛋白的成分； 是合成磷脂的成分，磷脂是构成 的主要成分；_____是构成骨骼和牙齿的重要成分；_____是叶绿素分子必需的成分。磷酸Fe2+核膜Ca2+Mg2+参与生物体正常的生命活动和调节内环境的稳定 例:人体正常的NaCl (生理盐水)的浓度是______0.9%无机盐思考: 人在患急性肠胃炎时要补充什么? 在盛夏,在室外工作的人应喝什么样的水?人体内需要适量的无机盐:缺钙：佝偻病、骨软化抽筋。易骨折 贫血缺铁：长不高，智力差缺锌：贫血，抵抗力差过多补锌：地方性甲状腺肿缺碘：中毒儿童过多碘：水 结合水和自由水的转化与新陈代谢的关系： 生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。 当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。缺钾缺氮缺磷无机盐植物缺少无机盐要表现出相应的病症: P19无机盐植物缺少无机盐要表现出相应的病症: P19有机物糖类元素组成：只有C、H、O三种元素人们将符合化学通式(CH2O)n的物质称为糖类功能：是维持生命活动所须能量的主要来源,也是组成生物体的基本原料是我们每天生活中需要量最大的有机物缩合缩合水解水解单糖双糖多糖血糖动物体内糖类物质的贮存形式有机物糖类的种类：核糖（C5H10O5）构成核酸的成分五碳糖脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6）细胞中的主要能源六碳糖果糖（C6H12O6）蔗糖（C12H22O11）甘蔗、甜菜中植物细胞麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中动物细胞乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中淀粉 植物内糖的贮存形式植物细胞纤维素 细胞壁的基本组成成分肝糖元动物细胞糖元肌糖元葡萄糖葡萄糖H2O麦芽糖有机物糖类单糖之间的脱水缩合过程：有机物糖类糖类小常识糖类都甜吗?哪种糖最甜?白糖和红糖中的糖是哪种糖?脂质(脂类)1、元素组成 主要由C、H、O组成，可能有的种类含有N、P等2、种类及其作用（1）脂肪 只有C、H、O构成(储能多)生物体内主要的储存能量的物质减少热量散失,维持体温作用减少内脏器官的摩擦缓冲外界压力不饱和脂肪酸饱和脂肪酸脂质(脂类)脂肪的基本成分:甘油和脂肪酸（20度时呈液态）脂肪酸（常温时呈固态）植物油中的脂肪酸为是哪种?动物脂肪中的脂肪酸为是哪种?亲水性头部(磷酸和含氮碱基)疏水性尾部(两个脂肪酸)脂质(脂类)构成生物膜结构的重要组成成分(2)磷脂磷脂分子思考:磷脂分子被水包围时会排列成什么样?由磷脂分子构成的细胞膜在生物体内是如何排列呢?提示:细胞膜内外都有水磷脂分子在细胞膜中排列成两层脂质(脂类)（3）胆固醇含量:①细胞膜结构的重要成分②是合成某些激素和维生素D的原料 （性激素、肾上腺皮质激素）作用:③调节人体生长发育和代谢的重要功能维生素D有什么作用？血液中的胆固醇含量高易的什么病？哪些食物中胆固醇的含量高？小常识维生素概念:是生物的生长和代谢所必须的微量有机化合物脂溶性维生素：维生素A、D、E、K分类水溶性维生素：维生素B1、 B2 、 B6 、 B12维生素C、维生素PP、叶酸维生素维生素种类缺乏症食物来源维生素A夜盲