生物膜的流动镶嵌模型参考.pptVIP

第二节 生物膜的流动镶嵌模型 二、对生物膜结构的探索历程 1 、细胞膜的组成成分是什么呢？ 欧文顿提出：膜是由 组成的 脂质 思考与讨论 : 1 、最初认识到细胞膜是由脂质组成的， 是通过对现象的推理分析，还是通过对 膜成分的提取和鉴定？ 2 、欧文顿推论是否正确呢？细胞膜中除 含有脂质外，还有没有其他成分呢？ 化学分析表明：膜的主要成分是 脂质 和 蛋白质 将红细胞中提取的脂质，在空气 —— 水界面上 铺展成单分子层，测得脂质的面积恰为红细胞 表面积的 2 倍。 ① 1925 年荷兰两位科学家的实验： 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列成 层 3 、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ （ 1 ）脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？ 两 两层脂质分子是怎样排列的呢？ ② 为什么磷脂在空气 — 水界面上会铺展 成单分子层 ? —— 头部：亲水端 —— 尾部：疏水端 磷脂分子 磷酸 脂肪酸 空气 水 （ 2 ）蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ ① 1959 年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构： ( 暗 —— 亮 —— 暗 ) 提出：膜由 三层结构构成。 蛋白质 — 脂质 — 蛋白质 静态 的 蛋白质 — 脂质 — 蛋白质 三层结构模式图 静态 的 蛋白质 — 脂质 — 蛋白质 三层结构受到质疑 细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细 胞为什么会生长？细胞之间为什么会发生融 合？ 推论：细胞膜应