第十二单元化学与生活课题人类重要的营养物质(第一课时).pdfVIP

课题 1 人类重要的营养物质（两课时） 从容说课 本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让 学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和 从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命需求是至关重要的。 本课题的教案重点放在了蛋白质的学习上和拓宽学生视野上。并通过吸烟的危 害、霉变食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质。且在整个课题中都贯 串了合理摄取营养物质的教育。 本课题可根据具体情况分为 1 个或 2 个课时，对于课堂上展示的资料，教师可 以选用，也可以从备课资料中调用。 教案目标 1．知识与技能 (1) 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。 (2) 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 2 ．过程与方法 (1) 通过阅读资料了解和摄取相关信息。 (2) 从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮 食的重要性。 3．情感态度与价值观 (1) 意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。 (2) 使学生更加热爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。 教案重点 1．蛋白质的教案。 2 ．学生视野的拓宽。