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- 2020-06-02 发布于湖北
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膳食结构评价;膳食结构评价方法是根据被调查老年人的，24小时，膳食调查结果把食物分为11类 即谷类，薯类，杂豆类，蔬菜 水果儿，蛋类，畜肉类，鱼虾禽类，乳类，大豆及坚果类，烹调油，统计各类食物的摄入总量。;与中国老年人平衡膳食宝塔建议的各类食物参考摄入量进行比较，分析判断，各类食物摄入量是否满足人体需要，一方面评价食物的种类是否齐全，是否做到了食物种类多样化，另一方面 评价各类食物的消费量是否充足，从摄取食物的种类和数量上来看膳食结构是否合理。
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