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第六章 生活中的重要有机物 第一节 糖类 教案目标 1．了解糖类的组成和分类，理解葡萄糖的还原性和用途。 2．了解蔗糖、麦芽糖的组成，理解其性质和用途。 教案重点 1．糖的定义、组成、结构、性质和功能。 教案难点葡萄糖的结构和性质 教案方法实验教案，引导启发式教案与讲练结合方法 教案手段多媒体辅助 教案用具投影仪 【教案进程】 导入 ：什么是糖 ? 哪些物质属于糖 ? （学生讨论） 讲述 ：糖类在以前叫做碳水化合物 , 曾经用一个通式来表示 : C n(H2O)m。这 是因为在最初发现的糖类都是有 C、H、O三种元素组成 , 并且分子中的 H 原子和 O原子的个数比恰好是 2:1. 当时就误认为糖是由碳和水组成的化合物 . 现在还 一直在沿用这种叫法 , 1. 通式并不反映结构 : H 和 O 并不是以结合成水的形式存在的 . 2. 通式的应用是有限度的 : 鼠李糖 C6H12O5 甲