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去伊利实习报告 时间: 地点:内蒙古伊利实业集团股份有限公司。 俗话说:“纸上得来终觉浅,绝知此事需躬行”。如果不能把理论和实践相结合那就不是成功的学习。当今的大学教育是以理论为主,所以实习对于我们来说,能使我们更好的将理论运用到实践中去,从而既能增强对理论知识的理解,又能更好的将二者融合进一步提高自身的综合能力。实习是理论知识与临床操作的首次结合,也是由理论到实践的一次飞跃。 本次实习的主要目的是让我们在理论课学习的基础上,以目前与未来生产、服务和管理第一线工作人员的素质和能力要求为导向,培 养为合格的“职业人”,在职业能力培养过程中加强全面素质培养和关键能力培养。使我们掌握企业管理的基本原理与应用技巧,并能应用所学知识对企业的管理实践活动进行分析、总结、概括,从中找出管理活动的规律性,增强解决问题的能力。 进入伊利参观的大厅。首先由伊利公司的工作人员带领我们参观,同时向我们介绍了伊利乳业的基本情况,势力分布。然后我们又到了一个陈列伊利的产品的陈列柜,只见陈列柜摆满了牛奶,酸奶,雪糕,奶粉等产品,而且我现在才发现大多数的包装都是我平时已经司空见惯了的,这才猛然想起原来伊利的广告营销做得是如此的出众。之后在专人带领下观看了伊利企业的宣传短片,又听她讲了许多有关伊利企业发展的事,生动地向我们展示了一个世界级大企业的风采。他们还专门请来企业的管理部员工为我们讲解管理的知识,让我们在参观企业的同时也能达到此次参观学习的目的。途中公司的工作人员还提供雪糕给我们吃,第一次吃到从工厂里生产出来还没经过市场销售的雪糕,觉得味道真是很棒,特别的有风味。随后我们在工作人员的引领下参观了工厂的生产车间,分别有雪糕的生产车间和酸奶的生产车间。看着一根根雪糕排列整齐的由传送带送出,使得我们味蕾大开。我们还了解到了最基本的操作步骤,冷饮的生产流程。我们还透过参观工厂通道的玻璃,我们看到由中央控制系统设定程序的流水线,各种形状的管道,长的、圆的、锥形的被井然有序的排列着。身着无菌服的工人在规范地操作,整个生产过程都处于无菌密封的环境中。而且据简绍说,无菌工人在进车间前必须要保证指甲很短,不 超手指2毫米,因为指甲里很容易藏微生物。而且进入车间要经过风淋通道并在里面按照正确的姿势站立15秒,用以吹掉身上的毛发、灰尘、及一些微生物,还要经过严格的程序洗手,用酒精冲洗再用消毒水清洗,保证手上的微生物基本被杀死。因为是做食品企业,对这些卫生要求很严格的,我们惊叹伊利的安全与严谨之余,也在看着生产线上那美味的产品暗暗动心。通过伊利专员的专业讲解,我了解到,伊利在产品的生产过程中,引进了国际领先的设备,采用先进的机械化挤奶技术。在原奶运输环节中,全程采用gps监控,确保牛奶安全到厂。整个生产环节,采用真空灌装技术,确保全程无菌、密闭。可以看出伊利集团把食品的安全质量放在第一位。给我的总体印象就是干净,整洁,有序,高效。不愧是中国最大的乳业企业!我们不仅参观了伊利企业的奥运主题广场,感受奥运氛围、参观液态奶生产线和文化长廊,亲眼目睹牛奶生产加工世界一流的生产技术,现代化的生产工艺,体会先进的管理理念和深厚的企业文化、参观全球奶粉样板加工区,领略世界顶级的奶粉生产技术和工艺。还有一个细节,我可以从中看出伊利企业的管理方法,在我们从一个地方走到另一个地方的过道,都有很多张贴了关于企业精神的宣传标语,如:“抓实干,找精准”、“与世无争,与人有争”等,我个人觉得对员工的管理激励作用十分的巨大,能让员工在无形中潜移默化的接受了伊利企业深深的文化底蕴和企业精神。 天下大事,必成于细——精确管理在伊利。伊利集团在企业内部推出了以精确管理为主题的经营管理活动。精确管理,是科学管 理的一种方式方法,其目的在于提高企业效率,提升企业执行力,更是一种经营管理思 想,它所关注的核心是:顾客需求、量化管理、业务流程和整体合作。在现代社会,当所有的技术和信息都能共享的时候,唯一决定成败的就是细节。细节的工作让竞争对手无法复制,无法共享,从而保持自己的竞争优势。细节经济时代,靠的是细节制胜。细节是敬业,是专业,是态度。不管大事小事,忽略了细节都要给工作造成不同程度的影响或损失。因此在伊利,企业员工的一项基本素质就是态度要认真。严谨的工作态度才是做好细节的前提条件。所谓严谨,就是认真到近乎苛刻。大处着眼,小处着手。在伊利日常考核的规章制度中,不仅包括公司的各项作业规定,还包括职工用餐、服装仪容等,从普通员工到公司领导,谁违规谁受罚,而且员工出错,干部也要受罚。伊利全面实施的精确管理,在对顾客需求准确定位的前提下,对业务流程、工作方法进行了大胆地改革和创新,通过对全部合作环节的全面检讨,使伊利的整体业务能力和工作绩效获得了显著改善。伊利集团在对待员工方面实施人性化管理,奖罚分明。使