酒店运营思路最终版.pptVIP

尚美生活集团管理学院 尚美生活集团管理学院 尚美生活集团管理学院 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 尚美生活集团管理学院 U才成长计划毕业答辩 2017年第3期 答辩主题：经营思路 答辩人：张国怀 酒店经营思路 1 目录 一、分店管理思路 二、五个维度 分店管理思路 酒店情况分析 酒店概况 1、酒店硬件设施设备——房间及会场等主要设施设备是否老化 2、酒店管理团队是否存在木桶短板协调不统一 3、酒店产品是否单一，能否满足客人的综合服务需求 4、酒店的房型比例是否与客源相符 5、酒店宣传是否到位，知名度高不高，市场的综合竞争力是否明显 分店管理思路 店长管控分店管理 设立分店管控奖惩机制，对经理进行KPI考核，监督任务完成实施情况，并要求经理进行结果反馈，确保政策顺利严格执行 店长时间管理KPI专栏 每日、每周、每月关注重点 分店品质、业绩分析 大客户沟通跟进 分店团队建设 分店管理思路 分店职权分配管理 1、转换中介会员 2、提升前厅服务质量 提高品质 3、提高会员卡销售 4、钟点房的提升 5、组织全员营销 6、中介维护 7、协议单位维护开发 8、BD合作 1、提高客房品质 2、客房成本控制 3、对客服务的提升 4、节约能耗 5、工程维护 6、硬件品质改造 7、安全防范 8、安全自查自检 9、安全人员培养 店长 值班经理 值班经理 五个维度 一、业绩 业绩思路 团队评估 分析诊断 目标分解 方案制定 过程管控 内因：标准流程、对客服务、员工士气、产品品质 外因：市场环境、竟对分析、品牌知名度 全年、季度、月、周、日、节假日、淡旺季区分安排 周方案、月度方案、季度方案、 节假日方案、淡旺季方案 周数据通报、月度会议总结、 未达标提升方案制定 人员合理安排，战斗力提升 节假日营销 微观营销 线下渠道 线上渠道 淡季营销 1、APP营销 2、官网 3、OTA 1、协议单位的开发维护 2、旅行社的开发维护 1、线上微信 2、线下单页派发、BD洽谈 1、短信问候、礼品派送 2、价格管控、收益管理 1、价格支持 2、攻坚行动 一、业绩 业绩提升 五个维度 五个维度 二、利润 做好节假日收益管理 重点关注业绩增长 减少佣金计提 执行续住房的补漏情况 同步降低能耗 加强人员培训，降低人房比 加强安全防范意识，减少安全事件 开源 节流 五个维度 三、成本 人员精简优化，提高工作效率 控制各项办公、广告经营费用 水资源管控，降低资源成本 重点管控洗涤用品的再次洗涤以及 客用品的可重复利用 从“人”切入，合理把控人房比 人员一专多能，培养复合型人才 节省人力成本 电资源管控，节能降耗。 成 本 控 制 尚美生活集团管理学院 尚美生活集团管理学院 尚美生活集团管理学院 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件