020130530控制生奶安全需要新思维.pptx

控制生奶安全需要新思维--从奶和奶制品中的黄曲霉毒素谈起;提 纲;1. 来源;二氢呋喃环和香豆素组成的主要衍生物;;;与牛乳有关的霉菌毒素;与牛乳有关的霉菌毒素;;;;;;2 毒性;;;;3 监测;黄曲霉毒素的主要理化性质 ;;;4 加工应对的局限性;牧场是第一车间;牛吃柴草鸭吃谷;4.1 正视单纯提高杀菌温度的不良后果;4.2 生奶在乳品安全质量控制中的特殊地位;5 构建生奶风险预警体系的必要性; “检验把关”传统思维的局限性;构建风险预警体系的基础不只是对产品的监测;;;;预警体系的构建;探讨;难以结束的结束语：行业结构转型;关注：18大提出的新思路;附件：设计前冷链的技术基础;附件：设计前冷链的技术基础;附件：前冷链技术基础的制约性;一个值得关注的现象：爬坡顶;一个值得注意的现象：乳原料的多样化;乳原料的多样化和养殖业的脆弱性;;且看：新西兰主导的乳品CAC国际标准;脱脂奶粉热处理强度分级标准;乳制品作为乳原料使用的规定;利用牛奶的基本方案1液态奶类产品为主的产品组合 ;利用牛奶的基本方案2奶油类产品为主的产品组合 ;利用牛奶的基本方案3奶酪类产品为主的产品组合 ;利用牛奶的基本方案：小结;我国本土奶牛养殖业的生存底线;我国本土奶牛养殖业的出路;唯一求生之道是提供优质乳;小结;55;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。5月-205月-20Thursday, May 21, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。07:13:5107:13:5107:135/21/2020 7:13:51 AM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。5月-2007:13:5107:13May-2021-May-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。07:13:5107:13:5107:13Thursday, May 21, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。5月-205月-2007:13:5107:13:51May 21, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。21 五月 20207:13:51 上午07:13:515月-20 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。五月 207:13 上午5月-2007:13May 21, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020/5/21 7:13:5107:13:5121 May 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。7:13:51 上午7:13 上午07:13:515月-20 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。5/21/2020 7:13:51 AM07:13:5121-5月-20 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。5/21/2020 7:13 AM5/21/2020 7:13 AM5月-205月-20 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。21-May-2021 May 20205月-20 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Thursday, May 21, 202021-May-205月-20 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。5月-2007:13:5121 May 202007:13