浅谈语言与文化的相互渗透_以_汤_里的日本文化和_鱼文化_里.docVIP

浅谈语言与文化的相互渗透 ———以“汤”里的日本文化和“鱼文化”里的日语为例 文 ／胡秋香 ８５２００７ 年 第九 期 【内容提要】语言与文化都是在社会发展过程中形成的，两者是相互交叉、相互渗透、密不可分的整体。既可以从语言材料入手研究文化的特质，也可以考察文化在语言中的投影。本文以日语的“湯”字和澡文化及日本的鱼文化和日语语言为例，浅谈语言与文化的相互渗透关系。 【关键词】语言与文化一、语言与文化 语言与文化之间存在着密不可分的关系。人们从各个角度探讨语言与文化的关系，形成了不少不同的观点。有些人认为语言与文化是部分和整体的对待关系，或者是点面对待的一种特殊并列关系。最具代表性的观点是认为语言包括在文化之内，是文化的一部分。但是，语言本身有跟文化无关的东西，文化本身也有同语言无关的东西。语言与文化的产生并非同步，它们的发展也不并行，而且它们各自的内涵与外延也不相同，因此，语言与文化应该是相互交叉、相互渗透的关系。下文从日语语言与文化的关系来看看这两者的关系。 二、“湯”里的日本文化“湯”与“水”１、 在日本的大自然中，独具特色的是水和汤。日语有句谚语“湯水の如く使う”（挥霍无度、挥金如水）。所谓的“湯”字是非常具有日本特色的一个词汇，它的一个意思是“温水、热，是与“凉水”相对应的词。日本人的水，主要是水或者开水” 指天然的水，而且和“湯”不同，是凉的东西。在英语中“湯”被译成“ｈｏｔｗａｔｅｒ”，日本人对此感到奇怪。二次大战刚结束时，美国人来到日本，住进日本的旅馆，早晨要洗脸，打开水龙头，“Ｈ”拴或“Ｃ”拴，流出的全都是凉水。马上叫服务员拿开水来，但是他做梦也想不出“湯”这个词。于是就说了句“熱い水をください”（给我拿热的水来）。女服务员一听吓了一跳，感“熱い水”（热的水），她反复思考之后，到很费解，特别不懂 说，本旅馆没有这个。西欧人认为“ｗａｔｅｒ”包括凉水和开水。他们没想到在日本“湯”才是热水的意思。 “湯”与澡文化２、 走在日本的大街上，会看到某些建筑物上写着“湯”这个字，还以为是餐馆之类的地方。走进去一看，在入口处写着大大的“男湯”和“女湯”。这时才知道所谓的“湯”是公共澡堂的意思。“湯”的另外一个意思就是日本的澡堂或温泉。日本列 岛位于地震断裂带上，火山多，温泉多。得天独厚的自然环境造就了日本人喜爱泡澡或泡温泉的独特的“澡文化”。日本人被称为世界上最喜欢洗澡的民族，他们泡“湯”就是泡澡。一天洗两遍澡是日常的生活规律，就像一日三餐那样必不可少。一天辛劳之后又饿又累，若问及先吃饭还是先洗澡，日本人的第一选择大多是“先去浴池里好好泡一泡”。战前的日本人一般都是去泡“銭湯”，也就是公共澡堂。如今的日本人家中，几乎都有洗澡间。但即便如此，公共澡堂的生意依然兴隆。至于洗温泉，可以说是日本人最着迷的享受。在日本，从北到南有１２００多座温泉，全国共有７．５万家温泉旅馆，号称温泉王国。当你走进日本时，来到繁华的商业区和车站，你就会看到许多关于温泉旅游和温泉疗养的广告，这时你才会理解温泉在日本人生活中的重要地位。 日本人历来就偏好琐碎的细节，他们认为在此背后所追求的是彻底的、真正的身心放松。茶道如此，泡“湯”亦如此。日本人泡“湯”，如同去朝圣，非常讲究。从脱衣服、洁净身体，到浸泡其中，一切都是那么从容不迫、有条不紊、虔诚备至。从某种意义来说，日本人的“湯”文化与茶道美学的“和、清、敬、寂”一样，也可视作一道洗涤身心的仪式。 关于“湯”的词汇３、 有关“湯”的词也很多，如“湯浴み”（沐浴）、“湯上り”（浴 汤 澡文化 鱼文化日语 学 术平台文化传播— 东南传播２００７年第九期（总第三十七期） 推进创新理论探索创新实践 ＤＯＮＧＮＡＮＣＨＵＡＮＢＯ 学术平台———文化传播 衣）、“湯帰り”（浴后归来），或者“湯疲れ”（浴后倦乏）、“湯冷（浴后着凉）。这些都是地道的日本词。“湯帰り”一词在森め” 鸥外的小说《雁》的开头就出现了。也就是以主人公阿玉从浴池归来时的倦艳姿态开始的。“湯帰り”这个词只有在日语中才能体会出其美感。 如上所述，一个简单的“湯”字渗透着日本民族文化的特征和日本民族文化的内容。 三、鱼文化与日语 语言既是一种社会现象，也是一种文化现象。在语言中可以寻找文化的内涵，同样，文化也渗透在语言中。日本是个受惠于海的国家。海水为日本人带来大量的海产品，所以日本人食用鱼类在世界上是数一数二的。因此，在日语里关于鱼的词汇及鱼的谚语也很多，这说明日本人同鱼文化有不解之缘。 有关鱼的词汇１、 对于外国人来说，提及日本料理，首先就会想到代表日本传统的特色料理———生鱼片，在日语里称“刺身”。刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼（鲑鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鱼春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等