食品生产加工企业台帐.docx

叮叮小文库 叮叮小文库 日 期： 日 期： 叮叮小文库 叮叮小文库 日 期： 日 期： 原辅材料验证验收记录 单位名称： 叮叮小文库 叮叮小文库 0 0 叮叮小文库 叮叮小文库 0 0 原辅材料验证验收记录 归档 序号 原辅料名称 及规格型号 原辅料 生产日 期 购货 日期 生产企业名称 生 产 许 可 证 卫 生 许 可 证 营 业 执 昭 八、、 检 验 报 告 送检 结论 感官检验 实收 数量 入库 可储 期限 验收人 不合格处理意见 合 格 不合格 色 泽 味 杂 质 苴 丿、 它 退 货 换 货 销 毁 苴 丿、 它 注：1、归档序号与原辅料的各类证书、检验报告的复印件的编号为同一序号，一并建档； 2、 各类证书应为有效的，检验报告应为同批次的企业出厂检验报告或质量技术监督部门授权的法定检验机构的近期检验报告; 3、 “感官检验”一栏，合格则在相应项目内打“V” ，不合格则打“X” ; 4、 验证验收为不合格，则在不合格处理意见相应栏中打“V” 叮叮小文库 叮叮小文库 日 期： 日 期： 叮叮小文库 叮叮小文库 原辅料领用、使用记录 单位名称： 原辅料领用、使用记录 序号 产品名称 生产日期 年 月曰 原辅料总投料 （公斤） 应产 率% 实际产出 量（公斤） 配料后 半成品 感官检 验 记录人 原辅料（公斤） 原辅料（公斤） 原辅料（公斤） 领用 时间 名称 数量 领用 时间 名称 数量 领用 时间 名称 数量 注：原辅料应写出具体名称 S 食品添加剂领用、使用记录 单位名称： 食品添加剂领用、使用记录 序号 产品名称 生产日期 年 月曰 食品添加剂投料 记录人 食品添加剂（g） 食品添加剂（g） 食品添加剂（g） 领用 时间 名称 数量 领用 时间 名称 数量 领用 时间 名称 数量 注：食品添加剂应写出具体名称 ? 生产过程关键控制点记录 单位名称： 生产过程关键控制点记录 日期 年月日 自然班组 领班人 记录情况 备注 记录点 记录结果 记录时间 记录点 记录结果 记录时间 记录点 记录结果 记录时间 记录人 注：1、不同产品的生产企业可对照产品类别和生产工艺进行关键控制点的调整并记录; 2、 记录时间根据具体产品定； 3、 控制点应写出具体工艺工序。 ? 产品生产记录及保管台帐 单位名称： 序号 产品名称 规格 生产日期 产量 生产班组及 领班人员 上期库存数 本期库存数 循环使用包 装物回收量 备注 产品生产记录及保管台帐 注：包装物属于非循环使用的，则不用填写回收量 ? 戦童安全 产品销售台帐 单位名称： 圍 产品销售台帐 客户编号 发货日期 小计 小计 小计 经手人 品名 发货量 本期累计库 存量 品名 发货量 本期累计库 存量 品名 发货量 本期累计库 存量 注：应填写所有销售的产品 叮叮小文库 叮叮小文库 叮叮小文库 叮叮小文库 出厂检验报告 单位名称： 日 期： 出厂检验报告 报告编号： 试样编号： 产品名称 型号规格 生产日期 生产量 抽样日期 样品数量 检验日期 检验依据 序号 项目 计量单位 标准要求 检验结果 1 2 3 4 5 6 7 8 9 检验 结论 经检验： 该样品所检项目符号标准要求，出厂项目合格。 检验员： 年 月 日 检验部 门意见 该批产品检验合格，准许出厂。 负责人签字： 年 月 日 不合格产品及纠正措施 处理单 单位名称： 日 期： 不合格产品及纠正措施处理单 不合格品事实陈述：（含色、香、味、型状、规格、配料比例当否、工艺操作当否、超计量误差土、 原料质量、设备故障原因等。） 记录人： 日期: 不合格产品数量: 不合格原因分析: 分析人； 日期： 年 月 日 提出纠正意见：□按相关制度规定处理。□按专题研究处理。□按损失金额比例处理。 部门负责人： 日期： 年 月 日 纠正措施预计完成时间： 年 月 日 采取的纠正措施及说明： □返工 □召回退货 □变价处理 □报废 主管人： 日期： 年 月 日 此单一式三联，一联存档，一联存财务做扣款凭证，一联交当事人或纠正处理人。 产品检验台账 单位名称： 日 期： 产品检验台账 生产日期 产品名称 产量 出厂检验项目 检验结论 年 月曰 颜 色 气 味 味 道 状 态 含 量 包 装 合格 不合格 注：1检验项目应写出具体名称，检验合格则在相应项目一栏打“V” ，不合格则打“X 2、如该批次产品有质监部门出具的检验报告，则在相应一栏内用“V”标记。 计量器具、生产设备台账 单位名称： 日 期： 记录器具、生产设备台 账 序号 设备名称 型号规格 精度等级 生产厂家 生产日期 购置日期 注;1、生产设备不用填写“精度等级”和“检定有效截止期” ，填写时将计量器具和生产设备分类汇总; 2、现