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精品文档精品文档欢迎下载精品文档精品文档欢迎下载食堂工作人员个人卫生管理规定第一条食堂工作人员资格厨师入职需进行餐饮业健康检查需持有卫生防疫部门的健康证书需持有厨师等级证书每半年进行一次健康检查无健康合格证者不准在食堂工作第二条个人卫生做到四勤勤洗手勤剪指甲勤洗澡勤换洗工作服第三条不得留长指甲染指甲工作时不得佩戴戒指手镯和耳环等饰物第四条工作时要穿戴白色工作服工作帽分菜员或食堂打菜人员要戴口罩不得用工作服或围裙擦手擦脸第五条工作人员需做到四不即不留长指甲戴手饰涂指甲油不留长发蓄胡须不在操作时吸烟
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食堂工作人员个人卫生管理规定
第一条 食堂工作人员资格：厨师入职需进行餐饮业健康检查，需持有卫生 防疫部门的健康证书、需持有厨师等级证书；每半年进行一次健康检查，无健 康合格证者，不准在食堂工作。
第二条 个人卫生做到四勤：勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤换洗工作服。
第三条 不得留长指甲、染指甲，工作时不得佩戴戒指、手镯和耳环等饰物。
第四条 工作时要穿戴白色工作服、工作帽，分菜员或食堂打菜人员要戴口 罩，不得用工作服或围裙擦手、擦脸。
第五条 工作人员需做到 “四不 ”：即不留长指甲、戴手饰、涂指甲油；不 留长发、蓄胡
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