《畜禽屠宰加工人员防护技术规范》标准全文及编制说明.pdfVIP

附件4 ICS 67.120.10 X 09 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T XXXXX—202X 畜禽屠宰加工人员防护技术规范 Technical specification for protection of livestock and poultry slaughter and processing personnel 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （征求意见稿） 202X - XX - XX 发布 202X - XX - XX 实施 中华人民共和国农业农村部 发 布 NY/T XXXXX—202X 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由农业农村部畜牧兽医局提出。 本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC 516）归口。 本标准起草单位： 本标准起草人： I NY/T XXXXX—202X 畜禽屠宰加工人员防护技术规范 1 范围 本标准规定了畜禽屠宰加工人员防护技术的术语和定义、基本要求、 屠宰各岗位人员防护技术要 求以及其他要求。 本标准适用于畜禽屠宰加工人员生产作业时的个人防护。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 12694 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 50317 生猪屠宰与分割车间设计规范 GB 51225 牛羊屠宰与分割车间设计规范 《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 个体防护装备 personal protection equipment，PPE 为了保护工作人员免受化学、生物与物理等有害因子伤害的器材和用品。 3.2 个人防护 personal protection 在生产劳动或生活中用以防护人体不为环境中不良因素(粉尘、有害气体、生物病原体等)所危害的 一种或多种措施。 3.3 创伤性伤口 traumatic wounds 机械因素引起人体组织或器官的破裂地方，多指人或其他动物的皮肤、肌肉、黏膜等受伤破裂的地 方。 3.4 消毒 disinfection 杀死微生物的物理或化学手段，但不一定杀死其孢子。 1 NY/T XXXXX—202X 3.5 灭菌 sterilization 杀死和／或去除所有微生物及其孢子的过程。 4 基本要求 4.1 设施设备要求 4.1.1 屠宰厂（场）功能区的布局应符合GB 12694 的要求。 4.1.2 屠宰厂（场）的活畜入口应设置消毒池，配备车辆消毒设施。 4.1.3 畜禽屠宰与分割车间的设计应符