演示模板第一章 概论 第一节 生命元素.pptVIP

教学内容： 1、矿质元素、微量元素概念； 2、微量元素分类及研究的意义； 3、微量元素的认识、研究发展； 4、微量元素的研究新动向。 1 矿物质元素 人体内可检出的元素可已达80余种，有20余种元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的。其中碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在，其余元素统称为矿物质元素。 ○在体内不能合成，必须从环境中摄取。 ○在体内组织器官中的分布不均匀。 ○元素相互之间存在协同或拮抗效应。 ○部分矿物质元素（微量元素）生理需要量与中毒剂量的范围较窄，过量摄入易引发中毒。 2 矿物质元素的特点 矿 物 质 元 素 宏量元素 微量元素 3 矿质元素分类 3.1 宏量元素（也称常量元素） 碳 C、氢 H、氧 O、氮 N、磷 P、硫 S、氯 Cl、钠 Na、钾 K、镁 Mg、钙 Ca 重量占体重的万分之一以上(100微克/克）的元素。 ⑴ 概念： 在周期表中位于前20号 每种在0.05%以上，总质量占人体中的99.95%。 ⑵ 宏量元素在人体中的含量分布 含量低于体重量万分之一(100微克/克 ，100μg/g)的元素，叫做微量元素（或痕量元素）。 3.2.1 微量元素的概念： 总质量占0.05%。 3.2 微量元素 3.2.2 微量元素研究的意义 ○ 关系到人类健康和长寿的一个新领域（营养界和医学界普遍重视，医学界尤为关注）； ○ 与化学、生物学、