健康饮水(化学元素与人体健康课件).pptVIP

饮水 徐一桁 健康饮水 徐一桁 Why must we drink water? 水是生命物质溶剂，也是生命的营养物质，正常人每天需要2 500 mL的水。在机体内，水一部分与蛋白粘多糖等生物分子结合存在，在塑造细胞、组织方面起重要作用；另一部分非结合状态的水，主要作为细胞内外重要溶剂而起作用。 是否饮水越多越好呢？ 过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性。另一医学专家通过研究发现，饮水过多会冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到影响。特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝。可见不是饮水越多越好。 饮水过多，会增加有关器官负担，可能引起不良后果，还有水质不佳，更对机体有危害。据世界卫生组织调查，世界上80%的疾病与水或水源污染有关。例如， 洪涝灾害时，人们往往容易患腹泻病，铅厂周围居民易腹痛等。故人们的生活用水，必须是不含致病菌和有毒物质的清洁水。 但也必须指出，喝上清洁水，也并非就可高枕无忧，比如经常喝未烧开的自来水，可加大膀胱癌和直肠癌的发病率。又如经常喝硬水者可增加结石的患病率，这也是因为硬水中含有较多钙、镁离子，它们能转化成难溶性的盐沉积于肾，可引起肾结石。 看来，喝水也有它的科学性，怎佯健康饮水？ 水应是无臭、无味而又透明的液体，水中含的细菌数应不超过国际标准。水中应含有多种营养物质，如矿泉水就含有多种人体需要的常量元素和微量元素等。 喝