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华坚国际酒店XOXO酒吧服务部测试卷
姓名：________ 日期：_________ 总分：（120分） 得分：
一：填空题（每题2分）
1：XOXO酒吧的口号是：____ ， ， ， 。
2：请列出您十位同事的姓名： ， 、 、 、
、 、 、 、 、 。
3：XOXO酒吧的详细地址是： 。
4：XOXO酒吧订台热线是： ， 。
5：XOXO酒吧共有 台位，其中BOSS卡 张，高卡 张，散台 张。
6：XOXO酒吧BOSS9最低消费是 元。 最低消费680元的台有：
。
7：列出酒吧服务部管理人员姓名：________ ，________ ，________ ， 。
8：班前常备工作用具有： 。
9：服务部现有服务员具体人数是： 人。
二：酒水餐牌知识（每题3分）
1：请列出酒吧洋酒套餐系列酒水名称： ， ，
， 。
2：酒吧常卖洋酒白兰地系列酒水名称：
。
3：酒吧常卖洋酒威士忌系列酒水名称：
。
4：请列出十款酒吧常卖软饮名称：
。
5：480元的威士忌有哪几款： ， ， 。
6：请列出酒吧常卖香烟名称：___
。
7：请列出9款25元的酒吧小吃________________
。
8：0.7L的轩尼诗VSOP一套单价是______元，配
。
9：0.7L的轩尼诗VSOP单支是 元，配 。10：10：请列出七款鸡尾酒名称和价格、_____________，_____________，_____________，____________ ， ， ， 。
11：请列出酒吧香槟名称及价格：_ 支 半打 打，
支 半打 打。
12：白兰地洋酒最佳勾兑
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