洗杯间工艺流程.doc

洗杯间工艺流程 浸：对所有需清洁的杯具放入洗洁净千分零点五或八四乙肝消毒液千分之零点二的30℃左右的温水中浸泡。注意一次不可浸入太多，水全面覆盖容器表面，浸泡时间不以少于五分钟，要轻拿轻放，每次浸泡最好同类型杯具。每水池最多浸泡五次或较浑浊就换水。 刷：使用消过毒的专用洗杯刷，对浸泡过的杯具进行全面的刷洗。 冲：对洗刷过的专用流动性的自来水进行冲洗。 立：对冲刷过的杯具放入立杯框中立水。 消毒：对立过水的杯具整齐放入消毒柜中，接通电源，按上启动电钮开始消毒。 注意：以上往下放杯具，待指示灯跳出后取杯，杯口朝上放。不使用消毒柜的坚持三项基本步骤 放置：把消好毒的杯具分类，整齐地放置在垫有口布的货架上。 清洁现场：工作完毕，对工作间内进行彻底性地大清洁，最后拔掉所有电源开关，锁好门。 注意2地垫，墙面，通风口，货架，消毒柜，洗水池下部等。 菲芘国际娱乐 所有需要清洗的器具，杯子、扎壶等必须认真清洗消毒，并将损坏程度控制在合理范围内。