食品安全协管员、信息员管理制度.pdf

协管员、信息员管理制度 协管员、信息员主要由村（社区）干部担任，一般应具有初中以 上文化程度。但是由于这些人员情况比较复杂，文化素质相对不高， 必须建立起完善的管理制度，切实增强他们的履职能力。 一、纪律管理制度 （一）协管员、信息员没有执法权，只能协助食品安全监 管部门 履行职责，不得直接从事或参与罚没，不得扣押他人证件或财物等。 （二）协管员、信息员要注意遵守保密条例和制度，不得泄漏有 碍食品安全监督执法工作的信息。 （三）市场监管协管员、信息员要廉洁奉公，不得接受涉案单位 （个人）可能有碍案件查处的馈赠和宴请。 （四）协管员、信息员要恪守职责，不得利用食品安全协管人员 的便利违规从事食品生产经营活动。 （五）协管员、信息员要行为规范，不得有假公济私等违法、违 规行为。 二、巡查检查制度 协管员、 信息员负责本网格内食品安全日常巡查检查。 巡查检查 对象是本网格内从事种植、养殖、食品生产、加工、销售的种植养殖 场单位 （户）、食品生产加工单位、 超市 （副食品店）、食品批发企业、 食品配送中心、集贸市场、餐饮经营单位、食品摊贩等。定期巡查检 查每月不少于 1 次，重点要把好“证、人、物、票、洁”五个方面。 （一）“证”就是检查食品生产经营单位的证照； （二）“人”就是检查食品生产经营单位从业人员的健康证明和 - 1 - 卫生知识培训合格证； （三）“物”就是检查食品生产经营单位内的食品是否处于保质 期或有效期内，并查看食品颜色是否正常，标签标识是否齐全； （四）“票”就是检查食品生产经营单位采购的食品及原辅料的 票证，要留存供货方盖有公章的营业执照、食品生产（流通）许可证 等复印件及每笔购物凭证或送货单，确保可溯源； （五）“洁”就是检查食品生产经营单位的环境卫生，内外环境 要整洁，食品放置要隔墙离地，分类有序摆放，食品和非食品要分架 分区摆放。 在巡查检查过程中，认真做好现场巡查检查工作记录，对违法、 违规生产经营等危害食品安全的行为应立即制止， 及时上报乡镇 （街 道）食安办及相关食品安全监管部门， 并积极协助相关食品安全监管 部门依法进行查处。 食用移动监管云平台的地方， 协管员、 信息员还要对巡查的现场 进行拍照或二维码扫描， 对食品生产经营单位的违规行为应及时拍照 并上传乡镇（街道）食安办信息处理平台，供相关部门调查处理。 三、信息报送制度 （一）全面掌握辖区涉及食品生产经营单位数、基本情况（包括 种养殖、生产、定点屠宰、流通、餐饮等）以及动态变化情况，定期 整理和汇总，上报上级网格及辖区食品安全监管部门。 （二）在日常巡查、排查中，发现辖区内有生产、销售假冒伪劣 食品、“三无”食品的违法行为和无证无照从事食品生产经营的线索， 要立即报告上级辖区食品安全监管部门和上级网格。 （三）及时向辖区食品安全监管部门反馈网格内食品生产经营单 - 2 - 位的整改落实情况。 （四）为迅速及时地报告食品安全有关信息， 可采取电话、 传真、 电子邮件或其他有效方式。 四、学习培训制度 （一）根据协管员、信息员的工作职责及性质，乡镇（街道）食 安办对协管员、 信息员应当实行先培训后上岗制度， 岗前培训由食安 办统一组织。 （二）乡镇（街道）食安办要定期组织协管员、信息员进行集中 教育培训。教育培训工作要有计划、有安排、有档案记录。教育培训 方式可采取分期、分批轮训和印发材料集体学习等方法。 （三）辖区食品安全监管部门要定期举办协管员、