《幼儿园食品安全自查报告》.docxVIP

幼儿园食品安全自查报告 引导文：幼儿园的任务为解除家庭在培养儿童时所受时 间、空间、环境的制约，让幼儿身体、智力和心情得以健康 发展。为了让孩子们健康成长，幼儿园必须做好自查报告， 下面小编搜集了几个范文，供参考 ! 《幼儿园食品安全自查报告一》 为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的 精神，进 一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中 毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我 园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严 格制度，包括“食堂管理制度” 、“库房管理制度” 、“食品留 样制度”、“餐具消毒制度” 、“原料采购、索证、验收制度” 、 “食品粗加工制度” 、“食品添加剂五专制度” 、等等。 现将 自查情况总结如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导 我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构， 明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接 负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生 安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食 品安全工作责任制，做到了责任到人。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、切实抓好园食堂管理工作。 1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人 员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有 关的卫生安全知识。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施， 通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、 熟严格分开使用 ; 食品的存入能做到生、熟分开，避免了交 叉污染。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬 菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分 人负责，互相监督，该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品原 料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做 好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食 品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹 饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进 行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。 。并制定了 食物留样 48 小时制度。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并 做好饮用时的安全卫生方面的工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食 堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出 库、验收、盘点”四个环节的管理。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食 分开。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行 政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用情况。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈 亏情况。 通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加 工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工 作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作 做的更全面、更规范。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 桓仁满族自治县联合新村幼儿园 XX年3月17日 1/212 下一页尾页