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精品文档 九年级化学人类重要的营养物质同步练习 一、选择题 1．“绿色化学”是一个日渐为人们所熟悉的社会概念，绿色食品的基本标准是( ) ①香甜可口 ②无污染 ③表面呈绿色 ④无化学添加剂 ⑤有营养价值 A．②④⑤ B．①②③⑤ C．①③④⑤ D．全部 2．科技文献中常出现下列词汇，其中与相关物质的颜色并无联系的是( ) A．赤潮 B．绿色食品 C．白色污染 D．棕色烟气 3．发展绿色食品，避免“白色污染”，增强环境意识，是提高人类生存质量的重要措施， 请回答： (1)通常所说的“白色污染”是指( ) A．冶炼厂的白色烟尘 B．石灰窑的白色粉尘 C．聚乙烯等白色塑料垃圾 D．白色建筑废料 (2)倡导“免纸贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是( ) A．减少个人经济负担 B．节约木材，保护森林 C．减少固体垃圾 D．移风易俗 (3)你推测一次性餐具目前有发展前景的是( ) A．瓷器餐具 B．淀粉餐具 C．塑料餐具 D．纸木餐具 4．蛋白质的描述正确的是( ) A．单质 B．氧化物 C．酸 D．高分子化合物 5．蛋白质被人体吸收后，最终的产物除了尿素、二氧化碳以外还有( ) A．氨基酸 B．糖类 C．维生素 D．水 6．有关于酶的描述错误的是( ) A．酶是一种重要的蛋白质 B．酶在人体内是生物催化剂 C．酶的催化是有专一性的 D．人体内的酶是在酸性条件下催化效果最佳 7．糖类物质主要存贮在很多物质中，下列物质中不含有糖类物质的是( ) A．马铃薯 B．麦 C．稻谷 D．醋 8．有关维生素的说法错误的是( ) A．缺乏维生素A会引起夜盲症 B．缺乏维生素C会引起坏血病 C．缺乏维生素多吃蔬菜和水果来补充 D．维生素在人体内需要量很少，作用不太大 9．下列有关甲醛(CHO)的说法错误的是( ) 2 A．甲醛水溶液(福尔马林)会使蛋白质变质 B．甲醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为1∶2 ∶1 C．甲醛是由甲醛分子构成的 D．每个甲醛分子是由一个碳原子、两个氢原子和一个氧原子构成的 精品文档 精品文档 二、填空题 1．人体内的营养元素包括________、________、________、________、________、________ 六大类． 2．蛋白质是构成________的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料． 3．________和________在人体内经________放出能量，为机体活动和维持恒定体温提 供能量． 4．________可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用． 5．________也是一种重要的蛋白质，起生物催化作用． 6．淀粉的化学式为________，它是高分子化合物． 7．现有葡萄糖1 kg，经过完全氧化，释放的能量为________kJ． [参考答案] 一、1．A 2．B