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精品文档 科学饮食每一天 第一课时 教学目的 1.了解一般的饮食营养知识。 2.认识基本的食物营养素。 3.养成良好的饮食习惯，不偏食、不挑食。 教学重点： 注意营养均衡，养成良好的饮食习惯。 教学难点：学会合理搭配食物。 教学步骤 1.导入：讲关于营养均衡的故事。 2.了解营养素。读“营养素的诉说”，了解营养素及其组成：蛋 白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和食物纤维。 3.分组讨论：我们喜爱的食物，并进行记录，发现其中同学们的 偏食问题。 4.教学生合理搭配食物，均衡营养； “３２１”、“３４３”健康配餐。 5.指导学生根据自己的实际，制定一份适合自己的饮食方案。 6.均衡营养的同时，要选择安全的食物。 分组讨论：爸爸妈妈平时是怎样选择和清洗食物的，你觉得怎样 做才安全？ 教学反思： 精品文档 精品文档 第二课时 教学目的 1.了解一般的饮食营养知识。 2.认识基本的食物营养素。 3.养成良好的饮食习惯，不偏食、不挑食。 教学重点： 注意营养均衡，养成良好的饮食习惯。 教学难点：学会合理搭配食物。 教学过程： 一、故事导入： 1.营养小故事——胖乎乎的文西 2.提问：（1）文西为什么容易生病？ （2）从故事中，你知道了什么？ 二、认识六种营养素 1.提问：平时你最喜欢吃什么？ 2.学生活动——表格统计 （1） 四人小组，进行分工（记录员、组长、观察员） （2）发放表格——统计本组最喜欢的食物 （3）讨论：从表格中，大家找到了什么秘密？ 3.汇报：从学生的生活实际出发，采用统计的方式让学生自主 发现自己每天吃的食物中存在的问题。 （1）你们小组是怎么统计的？ （2）你们组发现了什么？ 精品文档 精品文档 （3）你认为哪组的统计方法最好？为什么？ 4.质疑：你有什么问题吗？ 5.讲述： 为什么我们每天吃的食物不是自己最喜欢 吃的实物 呢？ 6.出示课件——六种营养素 （出示小博士的话）蛋白质、脂肪、 淀粉、维生素、 矿物质和食物纤维。 7.提问：从小博士的话中，你知道了什么？ 8.小结 三、作业布置 教学反思： 第三课时 教学目标 1.健康食品是安全、无污染、优质、有营养的食品。我们应选择 健康食品。 2.引导学生通过查资料、交流等方法，了解关于健康食品的有关 知识及如何选择健康食品，培养学生的观察能力、收集信息的能力及 讨论交流的能力。 3.使学生懂得健康食品对生活的重要性，知道如何选择食 品， 促使学生养成良好的生活习惯，提高自己的生活质量。 教学重点： 健康食品的含义及如何选择健康食品。 教学难点: 了解食品受污染的途径及选择健康食品的方法。 精品文档 精品文档 教学过程 一、计算导入，激发兴趣。 1.计算：如果一个人能活到 70 岁，按每天吃 300 克粮食，500 克蔬菜、250 毫升牛奶、1 个鸡蛋计算，他一生吃掉多少食物？ 2.小组内计算，他一生共吃掉多少食物？ 3.假设这些食物中有对人体有害的成分，会有什么样的后果? 4.小结： 为了身体的健康，我们在饮食上除了营养均衡外，摄 入适当的能量外，还要注 意食品中是否含有对人体有害的成分，要 吃健康的食品。 二、探究什么是对健康有利的食品 1.小组内讨论交流： 日常生活中，你如何判断食品是否健康? 2.汇报交流，总结： 健康食品是指安全、无污染、优质、有营 养的食品，食品中残留的农药、细菌、 重金属等对人体有害的成分 不能超过规定的食品。 3.小组内交流课前收集到的关于食品污染的资料，回报食品污染 的原因：a.食物接触到传染病病原体 b.农药残留 c.金属污染 d.添 加剂污染 4.小组合作，完成表格 食品名称: a 米饭 b 腊肉 c 香肠 d