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冷冻食品行业标准制定工作方案 一、组建冷冻食品行业标准制定工作委员会 1、 组建原则：行业协会领导，标准及科研机构和院校、 重要骨干企业等部门的技术和标准领域专家和生产管理专 家组成；具有标准化经验、具有一定的行业影响力技术和管 理人员。 2、 组织构架：冷冻食品行业标准制定工作委员会，冷 冻食品标准制定技术支持组和 3项标准起草工作组，详见附 件。 3、 工作目标：工作委员会组织行业力量按计划完成 3 项行业标准制定和技术审定工作；完成标准配套教材的编写该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 任务 3、工作任务及范围： ）冷冻食品行业标准制定工作委员会：负责组织冷冻 食品行业标准制定工作计划编制、督导标准研究制定计划实该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 施工作，组织标准技术审定会， 组织标准宣贯教材审查工作。 ）冷冻食品标准制定技术支持组：按照标准制定程序 及标准化工作要求，编制 3项行业标准研究制定工作实施方 案，负责标准制定中技术协调与技术把关；完成冷冻食品标 准体系初步研究报告。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3）冷冻食品标准起草工作组：完成 3项行业标准文本 的起草、征求意见专家审定会等各个阶段的研究及制定工 作，完成标准文本、编制说明、技术验证及教材的编制和定该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 稿工作。 二、任务分配与合作 1、 中国食品工业协会 标准制定工作委员会及四个工作组的组建与运行；行业 及部门间的沟通协调；组织行业调研及工作会议、标准文本 总体把关。与中国食品发酵工业研究院共同确定标准制定技 术思路，标准文本起草、征求意见、标准审定、标准报批等 工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、 中国食品发酵工业研究院 协助中国食品工业协会，负责技术工作组和标准起草工 作组技术实施的组织和协调工作；组织开展国内外冷冻食品 标准体系阶段性研究，与中食协共同确定标准制定技术思 路，标准文本起草、征求意见、标准审定、标准报批等工作 标准制定技术支持组该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 冷冻调制食品技术规范起草工作组 冷冻食品术语与分类起草工作组 冷冻调制食品检验规则起草工作组该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 冷冻食品行业标准 制定工作委员会 图1标准制定工作组织构架图 四、进度计划安排 总体进度安排：《冷冻调制食品技术规范》和《冷冻调 制食品检验规则》为 20XX年到20XX年；《冷冻食品术语与 分类》为20XX年到20XX年。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 《冷冻调制食品技术规范》《冷冻调制食品检验规则》 标准制定工作计划 1、 标准调研阶段 通过走访冷冻食品生产企业、管理机构，了解当前冷冻 食品工业企业执行标准现状，收集资料、联系起草标准单位。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、 标准起草阶段 标准起草准备工作 开展冷冻食品行业调研及国内外冷冻食品标准对比分 析研究；冷冻食品特征质量指标研究。完成标准制定预研报 告。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 组建标准起草工作组，提出标准制定方案；召开 4次标 准起草工作会议，开展标准起草工作，形成标准征求意见稿。 组建标准技术支持组，召开《冷冻食品基本术语和分类》 等三项冷冻食品行业标准 xx工作启动会，时间大约在 9月 中旬，会期1天，地点：待定。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、标准征求意见 经过标准征求意见和意见汇总处理，提出标准送审讨论 稿；召开标准工作会议，审议标准送审讨论稿，提出标准送该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 审稿。 3、 送审阶段 经过标准征求意见和意见汇总处理，提出标准送审讨论 稿；召开标准工作会议，审议标准送审讨论稿。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、 报批阶段 组织召开标准审定会，形成会议纪要；根据会议专家意 见，由起草工作组完成标准报批稿；由技术支持组进行技术 会审及协调，形成审定意见交由标准制定工作委员会终审， 形成标准报批稿文本。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 《冷冻食品术语与分类》标准制定工作计划 1、 标准起草阶段 标准起草准备工作 开展冷冻食品行业调研及冷冻食品领域基础概念研究， 对国内外冷冻食品术语及分类相关技术资料进行分析研究， 在此基础上完成标准制定预研报告。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 组建标准起草工作组，提出标准制定方案；召开 3次标 准工作会议，开展标准起草工作，形成标准征求意见稿。 2、 标准征求意见阶段 3、 送审阶段 组织召开标准审定会，形成会议纪要；根据会议专家意 见，由起草工作组完成标准报批稿；