啤酒 听装vs瓶装！.docxVIP

啤酒 听装vs瓶装！ 每个称职的啤酒爱好者都会站在冰柜前，对着同一种啤酒的不同包装沉思：“这两个有啥区别？”长久以来，瓶装和听装哪个更好，都是被大家讨论的争议点。今个咱们就回顾历史，展望科学，从方方面面来讨论一下。先别着急向下翻看结论，猜猜你选对了吗？ 瓶装的历史 早年间啤酒、葡萄酒都是装在陶罐里面。温不秃秃没什么气泡、还有点不新鲜酸臭味才是啤酒早年间最真实的面貌。直到500年前的一天，有个英国人把啤酒装在瓶子里封好口，打算过段时间喝。但是他打开啤酒瓶的时候发现啤酒喷了出来。残留的糖和酵母让啤酒在瓶子里继续发酵了。这带来了绝妙的口感——二氧化碳来了！ 早年间啤酒瓶的样式 每个美好的时刻彻底的改变了啤酒行业，所有人都获得了方便携带的啤酒瓶，和美妙的气泡。这些气泡甚至成为了评价啤酒好坏的重要标准。?“没有气泡可不行！” 啤酒厂也可以在没有冰箱、冷链车和冷链物流的条件下，更好的控制啤酒出厂后的品质。他们啤酒装瓶后加一点糖，这样酵母就可以吃掉这些糖、生出酒精、放出二氧化碳，幸福的瓶子里度过一生，让瓶子中的就更高的碳酸化，获得一个更不容易酸腐的啤酒。这也是瓶子的一大优势，毕竟谁都不想碰一个膨胀了的罐子。大多数罐子上都写着“如果我膨胀了，那就忘了我，”据说没这么写的只有鲱鱼罐头。 虽然很多啤酒也会用橡木塞，但很快绝大多数啤酒都用更加方便的金属瓶塞来封口了，金属瓶塞可以更好地隔绝氧气。极少见的情