QFZYJ0004S-2020-0604半固态复合调味料.pdfVIP

Q/FZYJ 福 州 亿 嘉 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/FZYJ 0004S—2020 半固态复合调味料 2020-03-25 发布 2020 -03-25 实施 福州亿嘉食品有限公司 发 布 Q/FZYJ 0004S-2020 前 言 案 本标准编写格式按 GB/T 1.1－2009 《标准化工作导则第 1 部份：标准的结构和编写》 的规定。 备 本标准中的感官、 氯化物指标是根据产品特性制定；酸价、过氧化值指标是参考GB 准 2716-2018 《食品安全国家标准植物油》的要求制定的;铅、总砷指标是根据GB2762-2017 《食品安全国家标准食品中污染物限量》中调味品的要求制定，其中铅的指标严于GB2762- 标 2017；致病菌指标是根据GB 31644-2018 《食品安全国家标准复合调味料》和GB 29921- 2013 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定的；生产过程加工要求符合GB 14881- 业 2013 《食品生产通用卫生规范》规定要求。 本标准由福州亿嘉食品有限公司提出并起草。 企 案 本标准由福州亿嘉食品有限公司批准。 全 本标准主要起草人：陈武敏。 备 安 准 品 标 食 业 省 企 建 全 福 安 品 食 省 建 福 Q/FZYJ 0004S-2020 半固态复合调味料 1 范围 案 备 本标准规定了本公司生产的半固态复合调味料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、 试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和保质期。 准 本标准适用于以芝麻酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、沙茶酱、排骨酱、辣椒酱、花生酱、 标 番茄调味酱、风味酱、芥末酱、甜面酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、酿造酱、葱油酱、椒麻