高一生物细胞膜和细胞壁2.pptVIP

目的要求：观察种子中胚的染色特点 材料用具：玉米籽粒 红墨水 镊子 刀片 培养皿 烧杯 酒精灯 方法步骤： 1.将玉米籽粒放在20~25度的温水中浸泡36h 2.取四粒已经泡涨的籽粒，将其中两粒在沸水中煮5min后，冷却，作为对照的实验材料 3.分别取煮过和未煮过的玉米籽粒放在培养皿中，用刀片沿胚的中线纵向切开籽粒。用稀释20倍的红墨水染色。2min后，倒去红墨水，用水冲洗籽粒数次，直到冲洗液无色为止。 4.观察籽粒中胚的颜色。 根据所学知识，猜想两组籽粒染色效果 实验现象：煮熟的玉米种子胚染上很深的红色 未煮的玉米种子胚只染上很浅的红色 --------纵切 ①为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？ ②是不是周围的物质都不能进入到活细胞内部？ “红墨水分子”可以进入死细胞内部而不能进入活细胞的内部。 有些物质可以进入活细胞，而有些物质则不能进入细胞，即活细胞吸收物质具有选择性。 第二节 细胞膜和细胞壁 生科051 戴琼妍 一.细胞膜 细胞膜:又称质膜（plasma membrane) 是将细胞与外环境区分开的界面。 承担着为细胞把守大门的任务。 细胞膜(质膜)像海关或边防检查站，对进出细胞的物质进行严格的检查。细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要，或者对细胞有害的物质不容易进入细胞。如激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，氨基酸分子可以从细胞的周围环境中穿过质膜进入细胞。细胞与周围环境分隔开的边界是细胞膜，活细胞吸收物质具有选择性归根到底是因为质膜具有选择透性 质膜为什么会有选择透性？ 材料一：1895年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易进入细胞膜。 欧文顿认为：细胞膜是由一层连续的脂类物质所组 成。 材料二：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 结论：细胞膜是由脂双层组成的。 磷脂双分子层 磷脂分子： 注意与甘油三脂的结构比较 发挥想象画出： 磷脂分子在空气-水界面上单分子铺展情况、磷脂分子置于水中铺展情况、磷脂分子在细胞表面的排列铺展情况。 1.磷脂分子在空气-水界面上铺展成单分子层： 3.磷脂分子置于水中： 4.磷脂分子在细胞表面的排列： 磷脂分子的这种的结构是否是静态，僵化的呢？ 脂肪酸分子的尾部可以摇摆，整个磷脂双分子层像轻油般流体能向两侧滑动，具有流动性。但这种流动性并不是无限的，因为在磷脂双分子中间夹杂着“刚性”的胆固醇，它像弹簧一样连接磷脂双分子层，这样使得质膜既有一定流动性，又比较坚实。 科学家通过化学分析还发现膜成分除了脂质还有蛋白质。那么，膜蛋白怎样分布在磷脂分子层中的？ 阅读课文相关内容，回答问题： 罗伯特森看到这样的结构后，提出什么样的观点？ 质膜的结构如同夹心饼干一样，由两层蛋白质夹着中间的油脂层。 -----错误的观点 随着电子显微镜技术的进步，发现质膜的结构应该是怎样的？ 蛋白质并非都在两侧，而是有的整个贯穿在膜中； 有的一部分镶嵌在膜中，一总分露在膜外；还有的 整个露在膜表面。 膜蛋白的功能： 有些膜蛋白控制某些分子和离子的出入；有些膜蛋白起着生物催化剂的作用；有些膜蛋白起着细胞标志物的作用，这些标志物中有些能识别来自细胞内外的化学物质，有的能识别其他细胞，有的则与病原体作斗争有关。所以，可以认为质膜在细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用。  人---鼠细胞融合实验： 根据这个实验你可以得出什么结论？ 蛋白质分子也是可以运动的 通过以上学习，我们可以得出哪些有关细胞膜结构的结论？ 1.磷脂排列成双分子层构成膜的基本支架。 2.蛋白质分子有的嵌插、有的覆盖、有的贯穿在磷脂双分子层中。 3.膜中的各种成分都不是