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大学餐饮商业计划书 商业计划书是公司、 企业或项目单位为了达到招商融资和其 它发展目标， 根据一定的格式和内容要求而编辑整理的一个向受 众全面展示公司和项目目前状况、 未来发展潜力的书面材料。 下 面是大学餐饮商业计划书，请参考！大学餐饮商业计划书 一、发展前景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题， 大学的饮 食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问 题，而质量却远远没有达到学生们的要求。 部分大学的饮食状况 令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 民以食为天， 许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已， 因为学校食堂普遍都是以 大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢 迎。 虽然大学生可以到校外就餐， 大多数学生迫于经济因素， 还 是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题， 学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。 于是营养不良、 胃 病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜， 这为学生身心健康 － 1 － 埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的 饮食质量， 成立大学饮食联盟旨在为高校大学生提供价格低廉安 全高质并富有特色的食品， 并且同时为各高校提供一定的勤工助 学岗位， 帮助贫困生更好的完成学业， 我们决定整合食堂和饭店 的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面布局 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、 教师、以及打工人员。 经营面积约为八十平米左右。 主要提供早 餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。 早餐以浙江等南方 小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。 品种繁多， 口味 齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。 午餐和晚餐则有南北 方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点， 如果汁、 薄冰、 冰粥、 刨冰、 冰豆甜汤、 冰冻咖啡、 水果拼盘等。 本餐厅采用自助快餐的方式， 使顾客有更轻松的就餐环境与更多 的选择空间。 恰当运用灯光， 地毯， 隔断等元素， 尽量一方面有效利用空 间，一方面显得错落有致， 不显开阔平淡之感。 可适当设计一些 － 2 － 较为私密的桌位， 然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的 情调。 分区布局， 让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落 和桌位。 灯饰和灯光： 灯饰是餐厅装饰的重要元素， 选择各种不同样 式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。 灯光是烘托餐厅气氛的重要 部分，可以选择不同颜色的灯光， 烘托出餐厅宜人的气氛。 同时， 顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。