化学元素与人体健康课件16.pptVIP

课题 2 化学元素与人体健康 二单元化学与生活 陈思远 1963 1. 知道人体的主要化学元素组成 2. 了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 3 . 初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健 康方面的重大贡献 讨论： 1. 图 12 — 9 中的几种营养强化食品有哪 些共同之处？，你还能列出哪些类似的 食品？ 2. 人类为什么要生产营养强化食品？ 这些食品都添加了某种元素，如： “碘”“铁”“钙”等。加锌白糖、 高钙牛奶。 补充人体所需的常量元素和微量元素， 以维持人体正常的生命活动。 ? 组成人体的元素有 50 多种。人体含量较多的元素有 11 种， 含量在 0.01% 以上，称为 常量元素 。它们是氧、碳、氢、 氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的 99.95% 。 ? 人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮 ( 共约 96%) 是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。 【思考】 你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的 元素中哪种元素的含量是最多的？ 一、人体中的化学元素 ? 人体中除了 11 种元素以外的其他元 素（约 4% ）如 铁、锌、硒、碘 等，其 含量都在 0.01% 以下，称为 微量元素 。 这些元素主要以无机盐的形式存