高三生物复习教案生命的物质变化和能量转换--4_4.docxVIP

课题 生命的物质变化和能量转换—4.4 教学目标 1、知道糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转变关系。 2、知道合理营养的含义和重要性，关注合理营养的方式与方法。 教学内容 第一部分——【知识精要】 4.4 生物体内营养物质的转变 糖类、脂肪和蛋白质是人和其他生物体细胞的主要营养物质，可以相互转变（转变是有条件的）。 1、糖类代谢 糖类食物 消化 吸收 血糖 （多）淀粉 （少）蔗糖 （少）乳糖等 淀粉唾液、胰、肠淀粉酶麦芽糖肠麦芽糖酶葡萄糖 葡萄糖经小肠上皮细胞吸收 1、→细胞内 氧化 CO2+H2O+能量 2、合成 肝糖原 ， 或 合成 肌糖原 分解 3、转变 脂肪、某些氨基酸等 2、脂肪代谢 脂类食物 消化 吸收 组织细胞内 （多）脂肪（甘油三酯） （少）磷脂（卵磷脂和脑磷脂） （少）胆固醇 脂肪胆盐乳化脂肪微粒胰、肠脂肪酶甘油+脂肪酸 甘油和脂肪酸大部分经小肠上皮细胞进入淋巴，再进入血液合成脂肪 1、脂肪 储存在皮下、肠系膜、腹腔大网膜 甘油、脂肪酸 氧化 CO2+H2O+能量 转变 糖原等 2、磷脂 构成机体组织 分解 甘油、脂肪酸氧化CO2+H2O+能量 合成 脂肪 3、胆固醇 参与构成机体组织 转化 类固醇激素、V—D3、胆汁醇等 3、蛋白质代谢 消化 吸收 在体内的变化 细胞氨基酸的来源 蛋白质胃、胰蛋白酶多肽肠肽酶氨基酸 氨基酸经小肠上皮细胞吸收进血液 氨基酸 合成 各种组织蛋白质 氨基转换 新氨基酸 脱氨基 含氮部分 转变 尿素 不含氮部分 氧化 CO2+H2O+能量 糖类、脂肪 自身蛋白质的分解 转氨基作用形成 主要来自肠道吸收 4、三大营养物质之间的转变关系 转化 转化条件、差异 相互制约 葡萄糖 ↑↓ 丙酮酸 脱氨基↑↓转氨基 丙氨酸 （非必需氨基酸） 糖类 大量 脂肪 （充足） 脂肪 少量 糖类 正常：糖类 氧化 能量 人 （主要） （ATP） 糖代谢障碍：脂肪 氧化 能量 人 （ATP） 蛋白质 （主要） 5、合理膳食即合理营养，是指人体摄入的食物中，七大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维）的种类齐全、摄入量及其比例符合人体营养要求。青少年是身体成长和发育的重要阶段，对各类营养物质的需求量相对较高，合理的营养和膳食是健康的基础。 6.三大营养物质之间的转变关系 （在箭头上注上转变过程） 糖类 脂肪 氨基酸 第二部分--【巩固性练习】 1、蛋白质、脂肪和淀粉在动物体内消化的终产物分别是 、 、 ，这些溶于水的简单有机小分子才可以被吸收进入生物体内。 2、代谢过程中，糖类和蛋白质共有的代谢终产物是 和 ，蛋白质所特有的代谢终产物是 。 3、人体内合成糖原的主要器官是 （ ） A．小肠和胰脏 B．肝脏和骨胳肌 C．胃和小肠 D．肝脏和小肠 4、蛋白质在人体内代谢的终产物是 （ ） A. C、H、O、N等元素 B. 乳酸 C. CO2、H2O、尿素 D. CO2、H2O 5、在动物饥饿或冬眠时，能量底物的消耗顺序是 （ ） A. 脂肪→蛋白质→糖类 B. 脂肪→糖类→蛋白质 C. 糖类→脂肪→蛋白质 D. 蛋白质→糖类→脂肪 6、合理营养是指 （ ） A. 营养物的种类齐全 B. 营养物的摄入量适度 C. 各营养物的比例适中 D. 三者都符合 7、用氨基酸饲养患糖尿病的狗，尿中C6H12O6可能增加，这是因为氨基酸 （ ） A．通过脱氨基后的含氮部分合成葡萄糖