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教学目标:
1、知道纤维素酶的种类及作用
2、初步掌握从土壤中分离出分解纤维
素的微生物的实验方法
纤维素和纤维素酶
阅读课本27页基础知识部分第一、二段,回答下列问题:
纤维素在生物圈的分布状况?
纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质。植物
的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素。其中
棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物
2、纤维素酶的组成及作用?
纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少包括三
种组分,即酶、c1酶和葡萄糖苷酶,前两种酶
使纤维素分解成纤维二糖,第三种酶将纤维二糖
分解成葡萄糖。
二、纤维素分解菌的筛选
阅读课本课本28页相关部分,回答下列问题
1、纤维素分解菌的筛选方法
刚果红染色法:这种方法能够通过颜色反应直接
对微生物进行筛选
2、纤维素分解菌的筛选方法的原理
刚果红是一种染料,它可以与纤维素形成红色
复合物,但并不和纤维二糖、葡萄糖发生这种反应。
当纤维素被纤维素酶分解后刚果红一纤维素的复合
物就无法形成,培养基中会出现以纤维素分解为中
心的透明圈。这样我们可以通过是否产生透明圈
来筛选纤维素分解菌
练一练
下列关于纤维素酶的说法,错误的是
A、纤维素酶是一种复合酶,至少包括三种
B、纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖
c、纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁
o葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖
2、利用刚果红法可以筛选出纤维素分解菌,
下列说法错误的是
A、刚果红能与纤维素形成红色复合物
刚果红能与纤维二糖形成红色复合物
刚果红不能与葡萄糖形成红色复合物
D、若培养基上产生了透明圈,则说明已筛选出
了纤维素分解菌
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