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年产 10 万吨醋酸工艺设计第一章 概述 醋酸是一种有机化合物， 又叫乙酸（ ethanoic acid）别名：醋酸(acetic acid)、冰醋酸 (glacial acetic acid )。分子式： C2H4O2（常简写为 HAc）或CH3COOH。是典型的脂肪酸。 被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸） 是无色的吸湿性液体， 凝固点为 16.7°C (62 °F) ，凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸， 但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一种简单的羧酸，是一个重要的化学试剂。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋