年产10万吨12度葡萄酒工厂设计—本科毕业设计说明书.docxVIP

PAGE PAGE 95 摘要 该设计为年产 10 万吨 12 度葡萄酒工厂设计，采用优质葡萄雷司令为原料发酵。通过物料衡算、设备选型计算、水电汽耗的计算及对生产过程 中一些废弃物的回收机利用等合理优化设计生产工艺过程。在本设计中主 要包括产品介绍、厂址的选择、全厂平面设计原则的确定、产品方案的确 定及论证等，把所学的设计知识运用于实际，寻找葡萄酒生产工厂的最优 生产方案。 关键词 葡萄酒 工厂设计 原料 工艺计算 设备选型 Abstract The design of the annual output of 100000 tons of 12 degrees wine plant d