莲藕主要特征特性及叶龄模式高产技术.pdfVIP

实用文案 莲藕主要特征特性及叶龄模式高产技术 周明全 桑子芳 武汉大全高科技开发有限公司 湖北省莲藕工程技术研究中心 莲藕是我国重要的特种水生经济植物，其他下茎（藕）是人们食用的蔬菜， 果实（莲籽）可出口创汇，藕节和莲心（胚芽）能入药防治疾病，荷叶可作包装 材料。莲藕按用途分为藕、 子莲、花莲三大类 （俗称藕、莲、荷花）,我们自 1985 年以来，对莲藕主要特征特性及叶龄模式高产技术进行了一系列研究， 得出了叶 龄模式高产技术体系，现介绍如下： 一、根 莲藕的根有 2 种，一种是主根，另一种是不定根。主根是莲子播种后，由 种子的胚根所形成， 但主根不发达。 在生长过程中起作用的是不定根。 不定根呈 须状，环生在地下茎各节上。 正在生长和具有吸收土壤营养功能的根呈白色或淡 紫色，衰老的根为深褐色。 二、茎 莲藕的茎为地下茎，横生于土中，栽培时多用种藕作播种材料。种藕顶端 有 1 个顶芽、 1 个叶芽和 1 个较小的副芽，节上有鳞片和侧芽。栽植后，顶芽和 侧芽均可萌发成细长的鞭状根茎， 又称藕鞭或莲鞭。 莲鞭有主鞭和侧鞭之分， 主 鞭由多节组成，每节长度不一，初生的短，后生的长。主鞭节部抽生分枝，即侧 鞭，侧鞭节部还可二次分生， 每支种藕能生莲鞭十几条或更多， 从而形成一个庞 大的植株。 藕是由莲鞭先端膨大而形成的。主鞭先端几节形成的新藕，叫“主 藕”、“亲藕”或“母藕”。主藕由 3 — 7 节构成或更多，因品种和环境条件的不 同而有差异。藕最前一节较粗短，称为“藕头” ；藕头的前面 (先端 )有顶芽；最 后一节细而长，称为“后把节” ；中间各节较长而肥大，称为“藕身” ，也称“中 节’’。在主藕的节间部分生的藕鞭膨大而形成的藕，称之为“子藕” ，子藕 j 般 2 — 4 节，子藕的节数、大小与生长在主藕的部位有关，主藕先端的子藕小，节数 也少，甚至只有 1 节，愈向后部，子藕愈大，节数也愈多。子藕的节部分生的藕 鞭膨大而形成的藕，称之为“孙藕’ ’，孙藕较小，只有卜 2 节， 1 支主藕上着生 标准文档 实用文案 子藕和孙藕齐全的藕，称之为“全藕’ ’或“整藕”。藕的皮色为白色或黄白色， 其上多散生有淡褐色的皮点。 藕中有细丝和孔道。 细丝在藕折断后仍不断， 所以 有‘ ‘藕断丝连，，之说。孔道纵直、多个，并与莲鞭、叶柄中的孔道相通，进而 经荷叶中心的叶脐相接，进行气体交换。 三、叶 莲藕叶，又叫荷叶、藕叶、莲叶等。为盾形或圆形顶生单叶，全缘，中央 稍凹陷。直径一般为 30 — 9 0 厘米。叶正面为绿色或蓝绿色，上有白色蜡粉， 密生细毛，不沾水滴；叶背面为淡绿色或灰绿色，光滑无毛。叶背有叶脉多条， 向叶缘呈放射状分布， 叶片中央为叶脐， 叶脉汇集于叶脐与叶柄相接， 叶柄内有 气孔，与地下茎气孔相通，进行气体交换。不可将叶柄折断，否则雨水等从气孔 灌入后容易使地下茎腐烂。 荷叶按其抽生先后和大小、形态的不同，又可分为 钱叶 (水中叶 ) 、浮叶 (漂叶 )、立叶 (站叶、莛叶 )、后把叶 (大架叶、后栋叶 )和终止 叶。种藕上的幼叶，在种藕形成时即已形成，其外有叶鞘保护，栽植以后，幼叶 萌芽出鞘，长成小圆盘状的荷叶， 叶柄短而细软， 不能直立，沉入水中， 称为 “钱 叶”。种藕顶芽抽生出莲鞭，莲鞭抽生荷叶。最