高二生物生物专业技术实践2.doc免费

专题6　植物有效成分的提取 课题1　植物芳香油的提取 1．天然香料的主要来源是　动物　和　植物　。微生物中的　真　菌也可以产生芳香化合物。现在，植物芳香油已经被广泛用于轻工、　化妆品　、饮料和　食品　制造等方面，给人们的生产和生活带来了极大的方便。 2．植物芳香油具有很强的挥发性，其组成也比较复杂，主要包括　萜　类化合物及其衍生物。植物芳香油常用的提取方法有：　蒸馏　、　压榨　和　萃取　，具体使用哪一种方法需要根据　植物原料　的特点来决定。 3．水蒸气蒸馏法是植物芳香油常用的提取方法，它的原理是：利用　水蒸气　将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成　油水混合物　，冷却后，会重新分出　油层和水层　。根据蒸馏过程中原料放置的位置，可将水蒸气蒸馏法划分为　水中蒸馏　、　水上蒸馏　和　水汽蒸馏　三种。 4．在玫瑰精油的提取过程中，为了使油水分开，通常加入　氯化钠　，然后再用分液漏斗将两层分开；而在橘皮精油的提取过程中，常加入　小苏打　和　硫酸钠　以加快油与水的分离。 5．提取玫瑰精油的实验流程大致是：鲜玫瑰花和清水、　水蒸气蒸馏　、油水混合物、加入　氯化钠　、分离油层、加入无水硫酸钠、　除水　、过滤得到玫瑰油。 6．对于一些在水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，如柑橘、柠檬等常采用　压榨　的方法。 7．提取橘皮精油的试验过程大致是：石灰水浸泡、　漂洗　、压榨、　过滤　、静置、　再次