东兴酒店餐饮部客户经理管理办法暂行规定.pdfVIP

东兴酒店餐饮部营业经理管理办法暂行规定 一、营业经理定义： 营业经理 宾客的贴身管家；转职为宾客订餐以及点菜的服务以及管理人 员。（营养师） 二、营业经理所在部门以及管理归口： 营业经理所在部门为餐饮部、隶属餐饮总监管理、是一个独立的部门。 三、东兴酒店营业经理绩效管理办法： 职位 基本工资 （协议） 月度基本订餐任 完成或超额 没有完成 务 见习营业经理 3000.00 元/ 月 无（见习期一个 刚好完成：挣基 扣取：没有完成 月） 本工资； 部分的 5%作为 营业经理 1 5000.00 元/ 月 60000.00 元 /月 超额完成：提取 处罚、在工资中 营业经理 2 3000.00 元/ 月 20000.00 元 /月 超额部分的 2% 下浮。 营业部经理 5000.00 元/ 月 50000.00 元 /月